Lisas beste bakte kamskjell
Oppskrift på deilige bakte kamskjell a la lisa, perfekt som forrett. Enkel å lage og full av smak, ideell for enhver anledning.
Om denne retten
De syrlige og ferske kamskjellene er en kulinarisk favoritt på Vestlandet. Denne oppskriften forener den klassiske bakte kamskjelltradisjonen med en moderne, sprø og smakfull topping av finhakket bruskrisp, hvitløk og persille. Resultatet er en forrett som både er enkel å lage, men allikevel imponerer gjestene med sin sofistikerte smaksbalanse.
Ingredienser
- 6 store kamskjell i skjell
- 12 usaltede bruskrisp, knust
- 3 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer persille
- 1,2 dl smør
- 1 teskje sitronsaft (valgfritt)
- 1 klype hot sauce (valgfritt)
Ingredienser
- 6 store kamskjell i skjell
- 12 usaltede bruskrisp, knust
- 3 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer persille
- 1,2 dl smør
- 1 teskje sitronsaft (valgfritt)
- 1 klype hot sauce (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med vann. Tilsett muslinger, og kok til alle muslingene er åpne, omtrent 5 minutter. Sil av vannet, og fjern den tomme halvdelen av skallet fra hver musling. Legg de fylte halvdeler på et stekebrett.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg kjeks, hvitløkspulver og persille i en stor ziplock-pose. Knus til det er fint, og bland godt. Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett kjeks- og smørblandingen, og kok til den er gyllenbrun, under konstant omrøring. Fordel blandingen over muslingene i skallet.
- 3Stek i forvarmet ovn i 10 til 15 minutter, til toppen er gyllen og sprø. Server med sitron og sterk peppersaus.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk muslingene - de skal bare akkurat åpnes.\nKnus kjeksene så fint som mulig for en jevn og sprø topping.\nSkjær sitronens skall tynnt og legg over for en ekstra frisk avslutning.
Serveringsforslag
De bakte kamskjellene passer utmerket som forrett sammen med et friskt og syrlig hvitvin, eller som del av et større skalldyrfat med citrondressing og fersk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lisas beste bakte kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lisas beste bakte kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lisas beste bakte kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Lisas beste bakte kamskjell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lisas beste bakte kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lisas beste bakte kamskjell?▼
En porsjon av Lisas beste bakte kamskjell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
