Liptauer med rugbrød og syltet rødløk
Oppdag hvordan du lager en smakfull liptauer med sprøtt rugbrød og syltet rødløk. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Isabella Rubie på Pexels
Ingredienser
- 1/2 lite hvitløksfedd, presset
- 1/2 ts (eller mer) grovt salt
- 1.8 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl (225 g) helmelkskvark eller gresk yoghurt
- 2 ss finhakkede cornichons eller syltede agurker
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss revet løk
- 1 ss ungarsk søt paprika
- 1.5 ts (eller mer) hvitvinseddik eller lake fra sylteagurk
- 1/4 ts ungarsk sterk paprika
- Lett ristet skivet rugbrød
- Syltet rødløk
Ingredienser
- 1/2 lite hvitløksfedd, presset
- 1/2 ts (eller mer) grovt salt
- 1.8 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl (225 g) helmelkskvark eller gresk yoghurt
- 2 ss finhakkede cornichons eller syltede agurker
- 2 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss revet løk
- 1 ss ungarsk søt paprika
- 1.5 ts (eller mer) hvitvinseddik eller lake fra sylteagurk
- 1/4 ts ungarsk sterk paprika
- Lett ristet skivet rugbrød
- Syltet rødløk
Slik gjør du:
- Mos hvitløk og 1/2 ts grovt salt i en liten bolle med baksiden av en skje til en pasta dannes.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en middels stor bolle til det er glatt og kremaktig.
- Tilsett hvitløkspasta, kvark og de neste 6 ingrediensene (cornichons, gressløk, revet løk, søt paprika, hvitvinseddik, sterk paprika); vend forsiktig sammen.
- Krydre med salt og mer eddik, om ønskelig.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- La liptaueren stå i romtemperatur i 1 time før servering, og rør om.
- Server med rugbrød og avrent syltet rødløk.
Om denne retten
Liptauer med rugbrød og syltet rødløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lite hvitløksfedd, presset, (eller mer) grovt salt, smør, romtemperert. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Kvark er en litt syrlig, myk, umoden kumelkeost. Den er tilgjengelig i noen supermarkeder og spesialforretninger for matvarer.
- 2Cornichons er små franske sylteagurker i lake, tilgjengelig i noen supermarkeder og spesialforretninger for matvarer.
Serveringsforslag
Kombiner den smakfulle Liptauer med en god hvit østerriksk vin, for eksempel en Grüner Veltliner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Liptauer med rugbrød og syltet rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Liptauer med rugbrød og syltet rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Liptauer med rugbrød og syltet rødløk?▼
Total tilberedningstid for Liptauer med rugbrød og syltet rødløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Liptauer med rugbrød og syltet rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Liptauer med rugbrød og syltet rødløk?▼
En porsjon av Liptauer med rugbrød og syltet rødløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
