Linsesalat med tomater og Chère
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn linserett med friske tomater og kremet chèvre. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Om denne retten
Linsesalat med tomater og Chère er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer rødvinseddik, sjalottløk, finhakket, spiseskje Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl franske grønne linser (lentilles de Puy)
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl olivenolje
- 3,2 dl terninger av kjernefri agurk
- 1,6 dl terninger av plommetomater med frø
- 0,8 dl finhakket rød løk
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 170 gram myk, fersk geitost (som Montrachet), avkjølt
Ingredienser
- 2,4 dl franske grønne linser (lentilles de Puy)
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl olivenolje
- 3,2 dl terninger av kjernefri agurk
- 1,6 dl terninger av plommetomater med frø
- 0,8 dl finhakket rød løk
- 2 spiseskjeer hakket frisk dill
- 2 spiseskjeer hakket frisk persille
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 170 gram myk, fersk geitost (som Montrachet), avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Kok linser i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 25 minutter. Sil av vannet. Bland eddik, sjalottløk og sennep i en stor bolle. Visp inn oljen gradvis. Smak til med salt og pepper. Tilsett linser. La stå til avkjøling. Tilsett agurk, tomater, løk, dill, persille og hvitløk i linseblandingen. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. Smuldre geitost over salaten og vend forsiktig for å blande.
- 2Kok linser i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 25 minutter. Sil av vannet. Bland eddik, sjalottløk og sennep i en stor bolle. Visp inn oljen gradvis. Smak til med salt og pepper. Tilsett linser. La stå til avkjøling.
- 3Tilsett agurk, tomater, løk, dill, persille og hvitløk i linseblandingen. Smak til med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 4Smuldre geitost over salaten og vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesalat med tomater og Chère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesalat med tomater og Chère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesalat med tomater og Chère?▼
Total tilberedningstid for Linsesalat med tomater og Chère er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesalat med tomater og Chère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesalat med tomater og Chère?▼
En porsjon av Linsesalat med tomater og Chère inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
