Linsesalat med tomater og chèvre
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn linserett med friske tomater og kremet chèvre. Perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Foto av Atakan Tok på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl franske grønne linser (lentilles de Puy)
- 2 ss rødvinseddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.5 dl olivenolje
- 3 dl terninger av kjernefri agurk
- 1.5 dl terninger av plommetomater med frø
- 1 dl finhakket rød løk
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 170 g myk, fersk geitost (som Montrachet), avkjølt
Ingredienser
- 2.5 dl franske grønne linser (lentilles de Puy)
- 2 ss rødvinseddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 0.5 dl olivenolje
- 3 dl terninger av kjernefri agurk
- 1.5 dl terninger av plommetomater med frø
- 1 dl finhakket rød løk
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 170 g myk, fersk geitost (som Montrachet), avkjølt
Slik gjør du:
- Kok linsene i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 25 minutter.
- Sil av vannet og la linsene avkjøles.
- Bland eddik, sjalottløk og sennep i en stor bolle.
- Visp inn oljen gradvis.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett de avkjølte linsene i dressingen.
- Tilsett agurk, tomater, rød løk, dill, persille og hvitløk i linseblandingen.
- Smak til med salt og pepper.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene sette seg.
- Smuldre geitosten over salaten rett før servering og vend forsiktig for å blande.
Om denne retten
Linsesalat med tomater og chèvre er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, sjalottløk, finhakket, Dijon-sennep og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesalat med tomater og chèvre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesalat med tomater og chèvre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesalat med tomater og chèvre?▼
Total tilberedningstid for Linsesalat med tomater og chèvre er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesalat med tomater og chèvre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesalat med tomater og chèvre?▼
En porsjon av Linsesalat med tomater og chèvre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
