Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel
Lær å lage en smakfull linserett med ovnsbakte gulrøtter og fennikel. En sunn og enkel forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore gulrøtter, grovhakket, teskjeer pluss 0,6 dl olivenolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl franske linser, skyllet, avrente og sortert
- 3 mellomstore gulrøtter, grovhakket
- 1 mellomstor fennikelfrukt, fjern frøene, grovhakket
- 2 teskjeer pluss 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 4 vårløk, grovhakket
- 3 spiseskjeer fersk persille
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
Ingredienser
- 1, 4,7 dl franske linser, skyllet, avrente og sortert
- 3 mellomstore gulrøtter, grovhakket
- 1 mellomstor fennikelfrukt, fjern frøene, grovhakket
- 2 teskjeer pluss 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 4 vårløk, grovhakket
- 3 spiseskjeer fersk persille
- 2 spiseskjeer eplesidereddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 2Legg linsene i en middels stor kjele og dekk dem med to tommer kaldt vann. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til de er møre, ca. 20 minutter. Sil godt av.
- 3I mellomtiden, vend gulrøtter og fennikel med 2 teskjeer av oljen, og krydre med salt og pepper på det forberedte stekebrettet. Stek i ovnen til de er møre og gylne, ca. 25 minutter.
- 4Ha koriander, vårløk, persille, eddik, resten av oljen (1/4 kopp) og litt salt og pepper i en foodprocessor, og puls til det er godt blandet. Bland linsene, de stekte grønnsakene og dressingen i en stor bolle. Server varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel?▼
En porsjon av Linsesalat med ovnsbakte gulrøtter og fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
