Linser med bitre grønnsaker
Oppskrift på linser med bitre grønnsaker, perfekt for en næringsrik og smakfull hovedrett. Enkel å lage og passer til alle sesonger.
Om denne retten
Linser med bitre grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørkede linser, sortert og skylt, lavsalt kyllingbuljong, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede linser, sortert og skylt
- 3,6 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1,2 dl vann
- 1 1/2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 liten bunt ruccola, grove stilker fjernet, resten vasket og tørket
- 1/2 hode radicchio
- 1 middels stor belgisk endivie
- 55 gram fetaost, smuldret (ca. 0,8 dl)
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede linser, sortert og skylt
- 3,6 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1,2 dl vann
- 1 1/2 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 liten bunt ruccola, grove stilker fjernet, resten vasket og tørket
- 1/2 hode radicchio
- 1 middels stor belgisk endivie
- 55 gram fetaost, smuldret (ca. 0,8 dl)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp linser i buljong og vann i en kjele, dekk til, og la småkoke i 20 minutter, eller til de er møre. Sil av væsken. Vend linser med olje, eddik og sitronsaft, og la det avkjøle nesten til romtemperatur. Hakk ruccola, radicchio og endivie i 1/4-tommers biter, og tilsett i linseblandingen. Tilsett fetaost, salt og grovmalt svart pepper etter smak, og vend godt sammen.
- 2Kok opp linser i buljong og vann i en kjele, dekk til, og la småkoke i 20 minutter, eller til de er møre. Sil av væsken. Vend linser med olje, eddik og sitronsaft, og la det avkjøle nesten til romtemperatur.
- 3Hakk ruccola, radicchio og endivie i 1/4-tommers biter, og tilsett i linseblandingen. Tilsett fetaost, salt og grovmalt svart pepper etter smak, og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linser med bitre grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linser med bitre grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linser med bitre grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Linser med bitre grønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linser med bitre grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linser med bitre grønnsaker?▼
En porsjon av Linser med bitre grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
