Linse- og grønnkålssalat
Oppdag en frisk og næringsrik salat med linser og grønnkål. Perfekt for en lett lunsj eller middag, rik på fiber og vitaminer.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende linse- og grønnkålssalaten er en hyllest til høstens rike grønnsakssesong. Den kombinerer næringsrike, bladrike grønnsaker med søte, syrlige og kremet tekstur - en perfekt forrett eller lett hovedrett som tilfredsstiller både ganen og sunne appetitten.
Ingredienser
- 1. 1 bunt grønnkål, stilket og skåret i skiver
- 2. 1 sjalottløk, tynne skiver
- 3. 3 spiseskjeer champagneeddik
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 teskje Dijon-sennep
- 6. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4,7 dl kokte franske linser
- 9. 1,2 dl smuldret fetaost
- 10. 1,2 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1. 1 bunt grønnkål, stilket og skåret i skiver
- 2. 1 sjalottløk, tynne skiver
- 3. 3 spiseskjeer champagneeddik
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1 teskje Dijon-sennep
- 6. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 4,7 dl kokte franske linser
- 9. 1,2 dl smuldret fetaost
- 10. 1,2 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett grønnkål og sjalottløk i en stor bolle og sett til side.
- 22. Visp sammen eddik, honning og sennep. Rør sakte inn olivenoljen og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over grønnkålen og sjalottløken, og vend og rør grovt med tang, ca. 3 minutter. Du ønsker å forsiktig knuse bladene på grønnkålen. Når grønnkålen virker myk, vend inn linser, fetaost og tranebær. Dekk til med plastfolie og la marinere i 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å knuse bladene på grønnkålen - dette gjør dem mykere og mer spiselige.
- 2Tips 2: Bruk champagneeddik for en ekstra sprudlende og elegant syre.
- 3Tips 3: Smak til med ekstra salt og pepper etter behag - det er viktig å balansere smakene perfekt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til en høstmiddag, servert sammen med et glass tørr hvitvin eller rødvin. Som hovedrett kan den suppleres med sprø, krydrede brødcroutoner for en mer mettende og tilfredsstillende lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linse- og grønnkålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linse- og grønnkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linse- og grønnkålssalat?▼
Total tilberedningstid for Linse- og grønnkålssalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linse- og grønnkålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linse- og grønnkålssalat?▼
En porsjon av Linse- og grønnkålssalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
