Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe
Oppskrift på linguine med radicchio, hvitløk og krabbe. En elegant og smakfull rett som passer til sommerens middager.
Om denne retten
Denne linguinemixen med radicchio, hvitløk og fersk krabbe er en eksklusiv rett som tar smaksløkene på en spennende reise. Oppskriften har røtter i den italienske kystregionen Puglia, hvor frisk sjømat og bitterhet fra radicchioet er klassiske smaker. Resultatet er en delikat, uventet kombinasjon av teksturer og smaker som passer perfekt til en hyggelig middagsfeiring med familie og venner.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 teskje rød chili flak
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 2 spiseskjeer smør
- 450 gram linguine
- 225 gram fersk krabbekjøtt
- 1/2 hode radicchio, strimlet
- 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 teskje rød chili flak
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 2 spiseskjeer smør
- 450 gram linguine
- 225 gram fersk krabbekjøtt
- 1/2 hode radicchio, strimlet
- 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 6 kvart vann og tilsett 2 spiseskjeer salt.
- 2Varm opp en stekepanne på 30 til 35 centimeter til den er rykende varm. Tilsett olje og fres løk, hvitløk og chili til de er gylne, ca. 4–5 minutter.
- 3Hell i vin, kok opp, tilsett smør og fjern fra varmen.
- 4Kok pasta etter anvisning på pakken til den er akkurat al dente, og sil av vannet.
- 5Ha pastaen i pannen med vinen og blanding, og sett pannen tilbake på varmen.
- 6Tilsett krabbe, radicchio og vårløk, og vend forsiktig til radicchioet er visnet, ca. 1 minutt.
- 7Hell over i en varm serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitetskrabbe for best smak og konsistens.
- 2La pastaen koke helt til den akkurat er al dente - ikke lenger, for da blir den for myk til å stå imot de sterke smakene.
- 3Husk å smake til med salt og pepper til slutt, da sjømatens sødme trenger litt syrlig og krydrete motpoler.
Serveringsforslag
Denne retten smaker fantastisk sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Avslutt måltidet med et forfriskende sitrusskall-ispedd dessertvin for en komplett kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe?▼
Total tilberedningstid for Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe?▼
En porsjon av Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
