Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe
Oppskrift på linguine med radicchio, hvitløk og krabbe. En elegant og smakfull rett som passer til sommerens middager.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ts rød chili flak
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 2 ss smør
- 450 g linguine
- 225 g ferskt krabbekjøtt
- 1/2 hode radicchio, strimlet
- 2 vårløk, i tynne skiver
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 1 ts rød chili flak
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 2 ss smør
- 450 g linguine
- 225 g ferskt krabbekjøtt
- 1/2 hode radicchio, strimlet
- 2 vårløk, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Kok opp 6 liter vann og tilsett 2 ss salt.
- Varm opp en stekepanne (30-35 cm) til den er rykende varm. Tilsett olje og fres løk, hvitløk og chili til de er gylne, ca. 4–5 minutter.
- Hell i vin, kok opp, tilsett smør og fjern pannen fra varmen.
- Kok pasta etter anvisning på pakken til den er akkurat al dente, og sil av vannet.
- Ha pastaen i pannen med vinblandingen, og sett pannen tilbake på varmen.
- Tilsett krabbe, radicchio og vårløk, og vend forsiktig til radicchioen er visnet, ca. 1 minutt.
- Hell over i en varm serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne linguinemixen med radicchio, hvitløk og fersk krabbe er en eksklusiv rett som tar smaksløkene på en spennende reise. Oppskriften har røtter i den italienske kystregionen Puglia, hvor frisk sjømat og bitterhet fra radicchioet er klassiske smaker. Resultatet er en delikat, uventet kombinasjon av teksturer og smaker som passer perfekt til en hyggelig middagsfeiring med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk krabbe av god kvalitet for best smak og konsistens.
- 2La pastaen koke til den akkurat er al dente – ikke lenger, for da blir den for myk til å stå imot de sterke smakene.
- 3Husk å smake til med salt og pepper til slutt, da sjømatens sødme trenger litt syrlige og krydrede motpoler.
Serveringsforslag
Denne retten smaker fantastisk sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin. Avslutt måltidet med et forfriskende sitrusskall-ispedd dessertvin for en komplett kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe?▼
Total tilberedningstid for Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe?▼
En porsjon av Linguine med radicchio, hvitløk og krabbe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
