Linguine med kylling og krydret pestosaus
Lær hvordan du lager en smakfull linguine med kylling og krydret pesto saus. Perfekt for en rask og deilig hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Denne spreke linguineretten med kylling og krydret pestosaus er et ekte smaksbombardement for sansene. Med den deilige blandingen av saftig kylling, nøtter, urter og det kraftige sparkelet fra jalapeño og tørket rød pepper, tar denne italienske klassikeren deg rett til Middelhavet. En perfekt, hurtig middag som kan passe til alt fra hverdagskos til festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/3 tommer brede strimler
- 3. 3 grønne løk, tynne skiver
- 4. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 5. 0,8 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 6. 1 ss finhakket hvitløk
- 7. 2 ts finhakket jalapeño uten frø
- 8. 1/4 ts tørket knust rød pepper
- 9. 1,2 dl ferdigkjøpt pesto
- 10. 340 gram linguine
- 11. Ekstra hakket fersk koriander
- 12. Nykvernet parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/3 tommer brede strimler
- 3. 3 grønne løk, tynne skiver
- 4. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 5. 0,8 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 6. 1 ss finhakket hvitløk
- 7. 2 ts finhakket jalapeño uten frø
- 8. 1/4 ts tørket knust rød pepper
- 9. 1,2 dl ferdigkjøpt pesto
- 10. 340 gram linguine
- 11. Ekstra hakket fersk koriander
- 12. Nykvernet parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek til den er gjennomstekt og begynner å bli brun, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør kyllingen til en bolle. Tilsett grønn løk, 1/3 kopp koriander, pekannøtter, hvitløk, jalapeño og tørket rød pepper i samme panne. Sauter til grønn løk faller sammen, ca. 2 minutter. Tilsett pesto, kylling og eventuelle saft som har samlet seg; rør om for å blande. Ta av varmen.
- 2I mellomtiden koker du linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet, og spar 1/4 kopp kokevann.
- 3La sausen småkoke. Tilsett linguine og det reserverte kokevannet i sausen, og vend godt slik at pastaen dekkes. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til en stor bolle. Strø over ekstra koriander. Server, og pass på at parmesanost serveres separat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferdigkjøpt pesto for å spare tid, men juster krydringen etter smak - en ekstra klype tørket rød pepper gir et skikkelig spark!
- 2Skjær kyllingbitstene i jevn tykkelse for jevn steking.
- 3Spar litt av kokevannet fra pastaen - det bidrar til å binde sausen sammen med pastaen.
Serveringsforslag
Server den krydrede linguineretten med et glass tørr, frisk hvitvin for en komplett middag som imponerer. Dryss over litt ekstra fersk koriander og nykvernet parmesanost rett før servering for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med kylling og krydret pestosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med kylling og krydret pestosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med kylling og krydret pestosaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med kylling og krydret pestosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med kylling og krydret pestosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med kylling og krydret pestosaus?▼
En porsjon av Linguine med kylling og krydret pestosaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
