Ingredienser
- 2.4 dl muslingkraft
- 0.5 ts safrantråder
- 3 ss smør
- 225 g ferske shiitakesopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1 ss tomatpuré
- 225 g krabbekjøtt, skåret i bitestore biter
- 2 ts finhakket fersk estragon eller 0.75 ts tørket, smuldret
- 225 g linguinepasta
Ingredienser
- 2.4 dl muslingkraft
- 0.5 ts safrantråder
- 3 ss smør
- 225 g ferske shiitakesopp, stilkene fjernet og skåret i skiver
- 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 1 ss tomatpuré
- 225 g krabbekjøtt, skåret i bitestore biter
- 2 ts finhakket fersk estragon eller 0.75 ts tørket, smuldret
- 225 g linguinepasta
Slik gjør du:
- Bland muslingkraft og safrantråder i en liten bolle.
- Smelt smør i en stor, tykk stekepanne over middels varme.
- Tilsett sopp, dryss over salt og pepper, og kok til de begynner å mykne, ca. 3 minutter.
- Tilsett halvparten av vårløken og 1 ss tomatpuré, og rør for å blande.
- Tilsett muslingkraften og la det småkoke i 2 minutter.
- Tilsett krabbe og estragon, og rør til det er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
- Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, og rør av og til.
- Sil av vannet godt.
- Ha pastaen tilbake i samme kjele.
- Tilsett sausen og vend godt slik at pastaen dekkes.
- Fordel pastaen på 4 tallerkener. Strø over resten av vårløken og server.
Om denne retten
Linguine med krabbe, sopp og safran er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer muslingkraft, safrantråder, smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med krabbe, sopp og safran?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med krabbe, sopp og safran. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med krabbe, sopp og safran?▼
Total tilberedningstid for Linguine med krabbe, sopp og safran er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med krabbe, sopp og safran vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med krabbe, sopp og safran?▼
En porsjon av Linguine med krabbe, sopp og safran inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
