Ingredienser
- 340 g linguine
- 6 ss smør
- 680 g store reker, skrelte og rensede
- 6 grønne løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ts finrevet sitronskall
- 4.5 dl kamskjellkraft (fra 2 flasker à 225 g)
- 1.2 dl pisket kremfløte
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
Ingredienser
- 340 g linguine
- 6 ss smør
- 680 g store reker, skrelte og rensede
- 6 grønne løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 ts finrevet sitronskall
- 4.5 dl kamskjellkraft (fra 2 flasker à 225 g)
- 1.2 dl pisket kremfløte
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
Slik gjør du:
- Kok linguine i en stor gryte med kokende, saltet vann til den er al dente; sil av vannet og sett til side.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett reker, og dryss over salt og pepper. Surr rekene til de nesten er ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør rekene til en middels stor bolle.
- Tilsett hakket grønn løk og hvitløk i den samme stekepannen; surr i 1 minutt.
- Tilsett hvitvin og sitronskall. Kok opp og la det reduseres til en glasur, ca. 2 minutter.
- Tilsett kamskjellkraft og kremfløte; kok opp og la sausen tykne, ca. 8 minutter.
- Returner rekene og eventuell saft fra bollen til stekepannen.
- Tilsett den kokte pastaen; vend forsiktig slik at den blir dekket av sausen.
- Bland inn hakket basilikum. Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Linguine med hvitløksreker og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguine, smør, store reker, skrelte og rensede og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med hvitløksreker og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med hvitløksreker og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med hvitløksreker og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Linguine med hvitløksreker og basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med hvitløksreker og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med hvitløksreker og basilikum?▼
En porsjon av Linguine med hvitløksreker og basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
