Linguine med brokkoli rabe og sitron
Oppskrift på linguine med brokkoli rabe og sitron – en frisk og smakfull rett som er enkel å lage for en deilig middag.
Ingredienser
- 1 bunt (ca. 450 g) brokkoli rabe
- 2 skiver bacon, kuttet i strimler
- 1.2 dl tynne skiver rød løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl finhakket fersk persille
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 0.25 ts ferskrevet sitronskall
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 225 g linguine
Ingredienser
- 1 bunt (ca. 450 g) brokkoli rabe
- 2 skiver bacon, kuttet i strimler
- 1.2 dl tynne skiver rød løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl finhakket fersk persille
- 1 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 0.25 ts ferskrevet sitronskall
- 0.25 ts tørkede rød pepperflak
- 225 g linguine
Slik gjør du:
- Trim og fjern eventuelle gule eller grove blader og de seige stilkene fra brokkoli rabe, og hakk den grovt. Vask brokkoli rabe og la den renne av.
- I en stor, tykk stekepanne, stek bacon på middels varme. Rør om til det er sprøtt, og overfør det med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- Hell av alt unntatt 2 ss av fettet. I det gjenværende fettet i pannen, stek løk og hvitløk på moderat lav varme. Rør om til løken er myk.
- Fjern pannen fra varmen og rør inn persille, sitronsaft, sitronskall, rød pepperflak og salt etter smak.
- I en kjele med saltet kokende vann, kok linguine i 7 til 9 minutter, eller til den er al dente. Tilsett brokkoli rabe 1 minutt før pastaen er ferdig.
- Sil linguinen og brokkoli raben godt, og overfør det til pannen med løkblandingen.
- Venn linguinen og blandingen godt sammen, og strø over baconet før servering.
Om denne retten
Denne linguineretten med brokkoli rabe og sitron er en smakfull og uventet kombinasjon som virkelig løfter hverdagspasta til nye høyder. Brokkoli rabe, en forkjærlighet fra det italienske kjøkken, tilfører en deilig bitterhet som balanseres av den friske sitrussødmen. Baconet og hvitløken gir en solid og dvelende smaksbase, mens den friske persillesmaken og den lille spissen av chili skaper en herlig og uventet kontrast.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte av de groveste stilkene på brokkoli rabe for å få en mykere og mer spiselig tekstur.
- 2Skjær løken i tynne skiver for å få en myk og søtlig smak, i stedet for store biter som kan bli for intense.
- 3Bruk friske, saftige sitroner for å få den perfekte balansen mellom sødme og syre i retten.
Serveringsforslag
Denne pasta-retten passer perfekt til et glass frisk, tørr hvitvin. Det anbefales å servere den med en enkel salat av blandet grønn salat, for å skape en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med brokkoli rabe og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med brokkoli rabe og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med brokkoli rabe og sitron?▼
Total tilberedningstid for Linguine med brokkoli rabe og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med brokkoli rabe og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med brokkoli rabe og sitron?▼
En porsjon av Linguine med brokkoli rabe og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
