Linguine med ansjos og hete chilipepper
Oppskrift på linguine med ansjove og hete chili. En smakfull og rask pastarett perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Linguine med ansjos og hete chilipepper er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguine, olivenolje, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram linguine
- 2,4 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6 ansjossfiléter
- 5 hete cherrypepper, frø fjernet og skivet
- 1 spiseskje hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 455 gram linguine
- 2,4 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6 ansjossfiléter
- 5 hete cherrypepper, frø fjernet og skivet
- 1 spiseskje hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok linguine i en stor gryte med saltet vann til al dente. Mens pastaen koker, varm opp olje i en middels stekepanne. Tilsett hvitløk, ansjos og cherrypepper. Stek til hvitløken er gyllenbrun. Ta av varmen.
- 2Sil av pastaen, og spar omtrent ½ kopp av kokevannet. Ha pastaen tilbake i gryten. Sett på middels varme. Tilsett hvitløk, ansjos og det reserverte kokevannet. Bland godt over varmen i 1 minutt. Ta av varmen og ha over i en bolle. Strø over persille, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med ansjos og hete chilipepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med ansjos og hete chilipepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med ansjos og hete chilipepper?▼
Total tilberedningstid for Linguine med ansjos og hete chilipepper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med ansjos og hete chilipepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med ansjos og hete chilipepper?▼
En porsjon av Linguine med ansjos og hete chilipepper inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
