Linguine med ansjos og sterk chili
Oppskrift på linguine med ansjos og sterk chili. En smakfull og rask pastarett perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av M. Imran Sharif på Pexels
Ingredienser
- 450 g linguine
- 2.5 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6 ansjosfileter
- 5 sterke cherrypepper, frø fjernet og skivet
- 1 ss hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 450 g linguine
- 2.5 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 6 ansjosfileter
- 5 sterke cherrypepper, frø fjernet og skivet
- 1 ss hakket persille
- Salt og pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Kok linguine i en stor gryte med saltet vann til den er al dente.
- Mens pastaen koker, varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne.
- Tilsett hvitløk, ansjos og cherrypepper. Stek til hvitløken er gyllenbrun.
- Ta pannen av varmen.
- Sil av pastaen, og spar omtrent 1.5 dl av kokevannet.
- Ha pastaen tilbake i gryten. Sett på middels varme.
- Tilsett hvitløksblandingen og det reserverte kokevannet.
- Bland godt over varmen i 1 minutt.
- Ta av varmen og ha pastaen over i en serveringsbolle.
- Strø over persille, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Linguine med ansjos og sterk chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguine, olivenolje, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med ansjos og sterk chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med ansjos og sterk chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med ansjos og sterk chili?▼
Total tilberedningstid for Linguine med ansjos og sterk chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med ansjos og sterk chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med ansjos og sterk chili?▼
En porsjon av Linguine med ansjos og sterk chili inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
