Lindas sitronkake med glasur
Oppskrift på linda's sitronringlekake, en frisk og saftig kake med sitron, perfekt for helgen eller kaffebesøk. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sitronkake er en klassisk, men likevel tidløs kakeoppskrift som alltid faller i smak. Denne utgaven tar den tradisjonelle sitronkaken til et nytt nivå med en frisk, sitrusaktig glasur som tilfører ekstra fuktighet og smak. Resultatet er en luftig, let kake som er perfekt både som ettermiddagskos og som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1. Mel til å strø over pannen
- 2. 1 stang smør, myknet, pluss mer til å smøre pannen
- 3. 1,8 dl superfint sukker
- 4. 2 store, frittgående egg, pisket
- 5. Finrevet skall og saft av 3 sitroner
- 6. 3,6 dl hvetemel eller lett speltmel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 1,2 dl melis, siktet
Ingredienser
- 1. 1. Mel til å strø over pannen
- 2. 1 stang smør, myknet, pluss mer til å smøre pannen
- 3. 1,8 dl superfint sukker
- 4. 2 store, frittgående egg, pisket
- 5. Finrevet skall og saft av 3 sitroner
- 6. 3,6 dl hvetemel eller lett speltmel
- 7. 2 teskjeer bakepulver
- 8. 0,6 dl melk
- 9. 1,2 dl melis, siktet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 cm lang, non-stick brødform. I en middels stor blandebolle, krem smør og sukker sammen med en tresleiv (eller bruk en elektrisk mikser). Pisk gradvis inn eggene og bland til det er lyst og luftig. Rør inn sitronskall, mel og bakepulver, og bland godt. Tilsett 2 spiseskjeer sitronsaft og bland igjen. Deretter pisker du inn melken. Hell kakerøren jevnt i den forberedte brødformen og stek i 45 minutter. I mellomtiden blander du resten av sitronsaften og melis i en liten bolle for å lage glasur. Når kaken er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den avkjøle i formen i 5 minutter. Vend den deretter ut på en rist. Stikk toppen av kaken over hele med en tynn pinne. Skje forsiktig og jevnt over sitronglasuren over kaken til den er helt absorbert. Klar til å serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, syrlige sitroner for best smak - ikke spar på sitronskallet!
- 2La kaken avkjøle litt før du heller over glasuren, slik at den trekker godt inn i kaken.
- 3Du kan også drysse over litt ekstra sitronskall på toppen for en ekstra fin finish.
Serveringsforslag
Sitronkaken passer utmerket sammen med en god kopp te eller kaffe, og kan også serveres med en klatt kremet vaniljeis eller et glass mousserende vin for en litt mer festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lindas sitronkake med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lindas sitronkake med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lindas sitronkake med glasur?▼
Total tilberedningstid for Lindas sitronkake med glasur er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lindas sitronkake med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lindas sitronkake med glasur?▼
En porsjon av Lindas sitronkake med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
