Limeyogakake med rosenvann og pistasj
Oppskrift på en frisk lime yoghurtkake med hint av rosevann og sprø pistasjoner, perfekt for sommerens kaker.
Om denne retten
Limeyogakake med rosenvann og pistasj er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, teskje bakepulver, En klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 225 gram selvhevende mel
- 1 teskje bakepulver
- En klype salt
- 85 gram malte mandler
- 3 ½ unser superfint sukker
- 2 mellomstore egg
- 1 generøs spiseskje (55 gram) honning
- 255 gram naturell yoghurt
- ½ kopp solsikkeolje
- Finrevet skall av 1 lime
- 3 ½ unser superfint sukker
- Saften av 1 lime
- 1 til 2 spiseskjeer rosenvann
- 55 gram usaltet pistasjnøtter, grovhakket, valgfritt
- Rosenblader, valgfritt
- Krem, naturell yoghurt, skivede mangoer eller bær, til servering
Ingredienser
- 225 gram selvhevende mel
- 1 teskje bakepulver
- En klype salt
- 85 gram malte mandler
- 3 ½ unser superfint sukker
- 2 mellomstore egg
- 1 generøs spiseskje (55 gram) honning
- 255 gram naturell yoghurt
- ½ kopp solsikkeolje
- Finrevet skall av 1 lime
- 3 ½ unser superfint sukker
- Saften av 1 lime
- 1 til 2 spiseskjeer rosenvann
- 55 gram usaltet pistasjnøtter, grovhakket, valgfritt
- Rosenblader, valgfritt
- Krem, naturell yoghurt, skivede mangoer eller bær, til servering
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Denne ekstraordinære kaken kan pyntes med roseblader for å gjøre den enda mer spesiell. Den er svært feminin og passer derfor perfekt til morsdag eller for å dele med venninner på bursdag eller utdrikningslag. Den er veldig saftig, så den holder seg utmerket i kjøleskapet i noen dager.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Kle bunnen og sidene av en 21,5 cm springform med bakepapir eller bakefolie.
- 3Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett mandelmel og sukker, og bland godt.
- 4I en middels stor bolle, bland sammen egg, honning, yoghurt, solsikkeolje og limeskall. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene, og hell sakte i de våte ingrediensene, mens du visper forsiktig til alt er akkurat blandet. Tilsett hakkede pistasjnøtter i røren hvis du ønsker, eller sett til side til pynt, hvis du bruker det. Hell røren i den forberedte formen, og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter. La kaken avkjøle i formen i ca. 20 minutter.
- 5For å lage sirupen: I en liten kjele, kok opp en halv kopp vann og sukker til det er redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Tilsett limesaft, og kok i ytterligere 2 minutter. Avkjøl, og tilsett rosevann etter smak. Med en fin pinne, stikk hull i toppen av den varme kaken, og bruk en spiseskje til å helle sirupen over hele toppen. Strø over pistasjnøtter hvis du bruker det, og la kaken stå i 1 time. Pynt med roseblader hvis du ønsker det. Server med krem, yoghurt, skivede mango eller bær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limeyogakake med rosenvann og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limeyogakake med rosenvann og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limeyogakake med rosenvann og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Limeyogakake med rosenvann og pistasj er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limeyogakake med rosenvann og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limeyogakake med rosenvann og pistasj?▼
En porsjon av Limeyogakake med rosenvann og pistasj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
