Limekylling med tequila (Tailgate-stil)
Denne oppskriften på limekylling med tequila gir en smakfull rett med frisk lime og tequila. Perfekt for utendørs sammenkomster og grilling.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 60 ml olivenolje
- 2,4 dl julienne-snittet rød løk
- 1 ss finhakket jalapeño
- 1,2 dl ristet og julienne-snittet rød paprika
- 1 ristet kylling, benfri, skinn fjernet og revet
- 1/4 ts havsalt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss hakkede korianderblader, pluss mer til pynt
- 4 ss revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 140 g mozzarella, revet
- 110 g kremost, romtemperert
- 4 ss ferskpresset sitronjuice
- 90 ml tequila
- 0,6 dl terningkuttede Roma-tomater, til pynt
- 4 surdeigsbrød, varmet
Ingredienser
- 60 ml olivenolje
- 2,4 dl julienne-snittet rød løk
- 1 ss finhakket jalapeño
- 1,2 dl ristet og julienne-snittet rød paprika
- 1 ristet kylling, benfri, skinn fjernet og revet
- 1/4 ts havsalt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ss hakket hvitløk
- 2 ss hakkede korianderblader, pluss mer til pynt
- 4 ss revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 140 g mozzarella, revet
- 110 g kremost, romtemperert
- 4 ss ferskpresset sitronjuice
- 90 ml tequila
- 0,6 dl terningkuttede Roma-tomater, til pynt
- 4 surdeigsbrød, varmet
Slik gjør du:
- Legg to 38 cm ark med tykk aluminiumsfolie oppå hverandre, og brett 0,6 cm av kantene sammen for å lage ett stort ark. Gjenta med ytterligere to stykker folie for å lage to doble folieark.
- Bøy kantene på ett av de doble foliearkene opp 5 cm for å hjelpe med å holde væsken inne i folien.
- På det doble foliearket med oppbrettede kanter, legg lagvis (i denne rekkefølgen): olje, løk, jalapeño, rød paprika, kylling, salt og pepper, hvitløk, koriander, oster, sitronsaft og tequila.
- Legg det andre, doble foliearket oppå de lagde ingrediensene. Brett begge doble folielagene sammen i 0,6 cm folder, fire ganger. Når alle sidene er brettet sammen, sørg for at posen ikke lekker. Sett den i kjøleskapet til den skal kokes.
- Forvarm ovnen eller grillen til 120 grader Celsius. Ta folieposen ut av kjøleskapet og legg den på grillen, vær forsiktig så du ikke river i folien og åpner den.
- Grill i 10 minutter, snu deretter posen og kok i ytterligere 10 minutter.
- Ta posen av grillen og skjær opp posen forsiktig. Pynt med tomater, koriander og parmesan, og server på varme brød.
Om denne retten
Denne limekyllingen med tequila er en smakseksplosjon av sydamerikanske og meksikanske smaker, perfekt for den store, livlige tailgatefesten. Balansen mellom den sitrusaktige limesmaken, den varme tequilaen og de friske grønnsakene skaper en unik og uimotståelig rett som er garantert å vekke oppsikt.
Tips og Varianter
- 1Pass på at kyllingen blir jevnt revet for best mulig tekstur.
- 2La folieposen hvile i 5 minutter før servering for at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Erstatt jalapeño med habanero for en enda sterkere chilismak.
- 4Varmer du brødet i ovnen like før servering, blir det deilig sprøtt.
Serveringsforslag
Denne rettens friske, tropiske smaker passer perfekt sammen med en kald, isete meksikansk øl eller et glass margarita. En enkel salat av spicy blandet salat, avokado og limeskiver er et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limekylling med tequila (Tailgate-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limekylling med tequila (Tailgate-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limekylling med tequila (Tailgate-stil)?▼
Total tilberedningstid for Limekylling med tequila (Tailgate-stil) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limekylling med tequila (Tailgate-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limekylling med tequila (Tailgate-stil)?▼
En porsjon av Limekylling med tequila (Tailgate-stil) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
