Lime-sukkerkaker
Lær å lage deilige lime sukker kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekte småkaker for enhver anledning, med frisk lime og søt smak.
Om denne retten
Disse deilige lime-sukkerkakene er en forfriskende og elegant småkake som bringer sommerens syrlige friskhet inn i det norske bakegodt. Med sin sprø bunn og sitrusbaserte, søte topping, er de et perfekt mellommåltid eller selskapssnacks som vil glede både store og små. Oppskriften har røtter tilbake til de klassiske norske sitruskakene, men får her en moderne og leken vri med limesmak.
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer kald vegetabilsk fett
- 2,4 dl granulert sukker
- 1,2 dl limesukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vanilje
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer kald vegetabilsk fett
- 2,4 dl granulert sukker
- 1,2 dl limesukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vanilje
- 3 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør, kortning, sukker og 2 spiseskjeer limezukker sammen med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Rør inn egg og vanilje. Sikt mel, bakepulver og salt sammen over eggblandingen, og rør forsiktig på lav hastighet til det akkurat er blandet. Form deigen til en 25 cm lang logg (5 cm i diameter) på bakepapir, og pakk den inn i bakepapir. La deigen hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 4 timer. Forvarm ovnen til 190°C. Fjern bakepapiret og skjær loggen i 0,6 cm tykke skiver. Stek småkakene med 1,3 cm mellomrom på ugreddede bakeplater i midten av ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er lett gyldne. Overfør umiddelbart med en metallspade til en rist plassert over et bakepapir, og strø resten av limezukkeret over kakene. La kakene avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige limer for best mulig smaksutbytte - ikke tørket limesaft.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 4 timer for at den skal få fast konsistens og slippe lettere fra bakepapir.
- 3Strø limezukkeret over kakene umiddelbart etter steking for at det skal feste seg godt.
Serveringsforslag
Disse lime-sukkerkakene passer utmerket som et søtt og litt syrt tilbehør til en god kopp te eller kaffe. De kan også serveres som en lett, sommerlig dessert sammen med frisk frukt eller bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime-sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime-sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime-sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Lime-sukkerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime-sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime-sukkerkaker?▼
En porsjon av Lime-sukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
