Friske lime-småkjeks med sukker
Lær å lage deilige lime-småkjeks med vår enkle oppskrift. Perfekte småkaker for enhver anledning, med frisk lime og søt smak.
Foto av Tara Winstead på Pexels
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, myknet
- 2 ss kaldt vegetabilsk fett
- 2,4 dl granulert sukker
- 1,2 dl limesukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 100 g usaltet smør, myknet
- 2 ss kaldt vegetabilsk fett
- 2,4 dl granulert sukker
- 1,2 dl limesukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Pisk smør, vegetabilsk fett, sukker og 2 ss limesukker sammen med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Rør inn egg og vaniljeekstrakt.
- Sikt mel, bakepulver og salt sammen over eggblandingen, og rør forsiktig på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Form deigen til en 25 cm lang rull (5 cm i diameter) på bakepapir, og pakk den inn i bakepapir.
- La deigen hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 4 timer.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Fjern bakepapiret og skjær rullen i 0,6 cm tykke skiver.
- Stek småkakene med 1,3 cm mellomrom på uforede bakeplater midt i ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er lett gyldne.
- Overfør umiddelbart med en metallspade til en rist plassert over et bakepapir.
- Strø resten av limesukkeret over kakene.
- La kakene avkjøles helt.
Om denne retten
Disse deilige lime-småkjeksene er en forfriskende og elegant småkake som bringer sommerens syrlige friskhet inn i det norske bakegodt. Med sin sprø bunn og sitrusbaserte, søte topping, er de et perfekt mellommåltid eller selskapssnacks som vil glede både store og små. Oppskriften har røtter tilbake til de klassiske norske sitruskakene, men får her en moderne og leken vri med limesmak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, saftige limer for best mulig smaksutbytte – ikke tørket limesaft.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 4 timer for at den skal få fast konsistens og slippe lettere fra bakepapiret.
- 3Strø limesukkeret over kakene umiddelbart etter steking for at det skal feste seg godt.
Serveringsforslag
Disse lime-småkjeksene passer utmerket som et søtt og litt syrlig tilbehør til en god kopp te eller kaffe. De kan også serveres som en lett, sommerlig dessert sammen med frisk frukt eller bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske lime-småkjeks med sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske lime-småkjeks med sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske lime-småkjeks med sukker?▼
Total tilberedningstid for Friske lime-småkjeks med sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske lime-småkjeks med sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske lime-småkjeks med sukker?▼
En porsjon av Friske lime-småkjeks med sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
