Lime snøballer (småkakker)
Lær hvordan du lager deilige lime snøballer, en frisk og søt småkake perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl maisstivelse
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl melis
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ts finrevet limeskall
- 0.5 ts limeolje
- Ekstra melis til dryss
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.2 dl maisstivelse
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl melis
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ts finrevet limeskall
- 0.5 ts limeolje
- Ekstra melis til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to bakeplater med bakepapir.
- Visp mel og maisstivelse i en middels stor bolle for å blande.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og 1.2 dl melis i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Bland inn limesaft, limeskall og limeolje.
- Pisk inn melblandingen til den er jevn.
- Sett deigen i kjøleskapet til den akkurat blir fast, ca. 45 minutter.
- Bruk litt mindre enn en spiseskje deig for hver småkake, og form deigen til baller.
- Legg dem på de forberedte bakeplatene med ca. 2.5 cm avstand.
- Stek småkakene til de er lyse gyldne på toppen og brune på bunnen, ca. 23 minutter.
- Overfør bakeplatene til avkjølingsristene.
- Sikt umiddelbart et rikelig lag med melis over småkakene.
- La småkakene avkjøles helt på bakeplatene.
- Småkakene kan lages i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur i opptil 5 dager eller fryses i opptil 2 uker. Sikt mer melis over før servering.
Om denne retten
Disse delikate, sitrusfylte snøballene er en forfriskende vri på klassiske småkaker. Deres sprø, smørdryppende bunn og søte, sitrusfylte midte er en himmelsk kombinasjon som passer perfekt til sommerdager eller som en lett dessert. Enkel å lage og garantert en favoritt!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets limejuice for maksimal syrlig friskhet.
- 2Du kan erstatte limeolje med sitronolje eller appelsinolje for å variere smaken.
- 3Før du former deigen, la den hvile i kjøleskapet i 45 minutter for best konsistens og form.
Serveringsforslag
Servér disse sitruslette småkakene med en god kopp kaffe, te eller et glass iste for en herlig kombinasjon. Dryss gjerne på litt ekstra melis før servering for et vakkert utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime snøballer (småkakker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime snøballer (småkakker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime snøballer (småkakker)?▼
Total tilberedningstid for Lime snøballer (småkakker) er omtrent 88 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime snøballer (småkakker) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Lime snøballer (småkakker)?▼
En porsjon av Lime snøballer (småkakker) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
