Lime snøballer
Lær hvordan du lager deilige lime snowballs, en frisk og søt dessert perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse delikate, sitrusfylte snøballene er en klassisk norsk juletradisjon med en spennende vri. Deres sprø, smørdryppende bunn og søte, sitrusfylte midte er en himmelsk kombinasjon som virkelig tar deg med til julens gleder. Perfekt for å spre julestemning og smak på årets største høytid.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl maisstivelse
- 3. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1,2 dl melis
- 5. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 6. 1 teskje (pakket) finrevet limeskall
- 7. 1/2 teskje limeolje*
- 8. Ekstra melis
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl maisstivelse
- 3. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 4. 1,2 dl melis
- 5. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 6. 1 teskje (pakket) finrevet limeskall
- 7. 1/2 teskje limeolje*
- 8. Ekstra melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to bakeplater med bakepapir. Visp mel og maisstivelse i en middels stor bolle for å blande. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og 1/2 kopp melis i en stor bolle til det er lyst og luftig. Bland inn limesaft, limeskall og limeolje. Pisk inn melblandingen til den er jevn. Sett deigen i kjøleskapet til den akkurat blir fast, ca. 45 minutter. Bruk litt mindre enn en spiseskje for hver, og form deigen til baller. Legg dem på de forberedte bakeplatene med 1 tomms avstand. Stek småkakene til de er lyse gyldne på toppen og brune på bunnen, ca. 23 minutter. Overfør bakeplatene til avkjølingsristene; sikt umiddelbart et rikelig lag med melis over småkakene. La småkakene avkjøles helt på bakeplatene. (Kan lages i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur i opptil 5 dager eller fryses i opptil 2 uker. Sikt mer melis over før servering.)
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to bakeplater med bakepapir. Visp mel og maisstivelse i en middels stor bolle for å blande. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og 1/2 kopp melis i en stor bolle til det er lyst og luftig. Bland inn limesaft, limeskall og limeolje. Pisk inn melblandingen til den er jevn. Sett deigen i kjøleskapet til den akkurat blir fast, ca. 45 minutter.
- 33. Bruk litt mindre enn en spiseskje for hver, og form deigen til baller. Legg dem på de forberedte bakeplatene med 1 tomms avstand.
- 44. Stek småkakene til de er lyse gyldne på toppen og brune på bunnen, ca. 23 minutter. Overfør bakeplatene til avkjølingsristene; sikt umiddelbart et rikelig lag med melis over småkakene. La småkakene avkjøles helt på bakeplatene. (Kan lages i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur i opptil 5 dager eller fryses i opptil 2 uker. Sikt mer melis over før servering.)
- 55. *Tilgjengelig på chefshop.com (877-337-2491) og i Sur La Table-butikker (ring 800-243-0852 for steder).
- 66. *Tilgjengelig på chefshop.com (877-337-2491) og i Sur La Table-butikker (ring 800-243-0852 for steder).
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets limejuice for maksimal syrlig friskhet.
- 2Du kan erstatte limeolje med sitronolje eller appelsinolje for å variere smaken.
- 3Før du former deigen, la den hvile i kjøleskapet i 45 minutter for best konsistens og form.
Serveringsforslag
Servér disse sitruslette småkakene med en god kopp varm juleglögg eller et glass prosecco for en herlig, festlig kombinasjon. Dryss gjerne på litt ekstra melis for et snødekt, vinterlandskap-utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime snøballer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime snøballer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime snøballer?▼
Total tilberedningstid for Lime snøballer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime snøballer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime snøballer?▼
En porsjon av Lime snøballer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
