Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler
Lær å lage deilige lime shortbread kjeks med hvit sjokolade og mandler. En enkel oppskrift for en smakfull kake som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse luftige shortbread-kjeksene er et lækkert møte mellom milde smaker fra en klassisk norsk bakverk og eksotiske krydder fra Middelhavet. Det finurlige samspillet mellom den kremete hvite sjokoladen, den pirrende limekremen og de sprø, nøtteaktige mandlene gjør denne oppskriften til en sand delikatesse som passer perfekt til både kaffeselskap og hyggelige kvelder hjemme.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl melis
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 5. 3 spiseskjeer finrevet limeskall, delt
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 3,5-unces plate med hvit sjokolade av høy kvalitet (som Lindt eller Perugina), finhakket
- 8. 1,2 dl hakkede, ristet mandler
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl melis
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) kaldt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 5. 3 spiseskjeer finrevet limeskall, delt
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 3,5-unces plate med hvit sjokolade av høy kvalitet (som Lindt eller Perugina), finhakket
- 8. 1,2 dl hakkede, ristet mandler
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 33x23x5 cm metallform. Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsett smør, 2 spiseskjeer limeskall og vanilje; kjør bare til det er godt blandet og deigen danner klumper. Trykk deigen jevnt ut i den forberedte formen. Prikk deigen over hele med en gaffel. Med en skarp kniv, skjær deigen i 12 firkanter, skjær helt gjennom deigen, og del deretter hver firkant diagonalt i to, slik at det blir totalt 24 trekanter. Stek shortbreaden til den er gyllenbrun, sprø rundt kantene og fast å ta på, ca. 45 minutter. Ta ut av ovnen. Med en gang, bruk en skarp kniv til å skjære opp shortbreaden igjen, og forsiktig skille trekanterne. Avkjøl shortbreaden i formen på en rist.
- 22. Plasser hvit sjokolade i en liten metallskål. Sett skålen over en liten kjele med lett småkokende vann og rør bare til sjokoladen er smeltet og glatt. Ta skålen av vannet. Bruk en gaffel til å dryppe den smeltede sjokoladen i zigzag-mønster over shortbreaden. Strø jevnt over med mandler og resten av limekremen, 1 spiseskje. La stå til sjokoladen har stivnet, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1- For best mulig resultat, bruk ekte, fersk lime - ikke bare limesmak eller sitronsaft. Finhakk skallet for å få mest mulig av den friske aromaen.
- 2- Sørg for at smøret er skikkelig kaldt før du begynner, det gir den sprøeste strukturen.
- 3- Ikke overstekt kjeksene - de skal være gyllne, men fortsatt litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse deilige shortbread-kjeksene er et perfekt søtt tilbehør til en kopp god kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert, for eksempel servert med en kuledust av is og noen bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler?▼
Total tilberedningstid for Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler?▼
En porsjon av Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
