Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 0.5 ts salt
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm terninger
- 3 ss finrevet limeskall, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100 g hvit sjokolade av høy kvalitet, finhakket
- 1.2 dl hakkede, ristede mandler
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1.2 dl melis
- 0.5 ts salt
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i 1.5 cm terninger
- 3 ss finrevet limeskall, delt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 100 g hvit sjokolade av høy kvalitet, finhakket
- 1.2 dl hakkede, ristede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 33x23x5 cm metallform.
- Bland mel, melis og salt i en foodprosessor.
- Tilsett smør, 2 ss limeskall og vanilje. Kjør kun til det er godt blandet og deigen danner klumper.
- Trykk deigen jevnt ut i den forberedte formen. Prikk deigen over hele med en gaffel.
- Med en skarp kniv, skjær deigen i 12 firkanter, skjær helt gjennom deigen. Del deretter hver firkant diagonalt i to, slik at det blir totalt 24 trekanter.
- Stek shortbreaden til den er gyllenbrun, sprø rundt kantene og fast å ta på, ca. 45 minutter.
- Ta ut av ovnen. Bruk umiddelbart en skarp kniv til å skjære opp shortbreaden igjen, og forsiktig skille trekantene.
- Avkjøl shortbreaden i formen på en rist.
- Plasser hvit sjokolade i en liten metallskål. Sett skålen over en liten kjele med lett småkokende vann og rør kun til sjokoladen er smeltet og glatt.
- Ta skålen av vannet.
- Bruk en gaffel til å dryppe den smeltede sjokoladen i et sikksakk-mønster over shortbreaden.
- Strø jevnt over med mandler og resten av limeskallet (1 ss).
- La stå til sjokoladen har stivnet, ca. 1 time.
Om denne retten
Disse luftige shortbread-kjeksene er et deilig møte mellom milde smaker fra et klassisk bakverk og friske innslag av lime. Det finurlige samspillet mellom den kremete hvite sjokoladen, det pirrende limeskallet og de sprø, nøtteaktige mandlene gjør denne oppskriften til en sann delikatesse som passer perfekt til både kaffeselskap og hyggelige kvelder hjemme.
Tips og Varianter
- 1- For best mulig resultat, bruk ekte, fersk lime – ikke bare limesmak eller sitronsaft. Finhakk skallet for å få mest mulig av den friske aromaen.
- 2- Sørg for at smøret er skikkelig kaldt før du begynner, det gir den sprøeste strukturen.
- 3- Ikke overstek kjeksene – de skal være gyllne, men fortsatt litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse deilige shortbread-kjeksene er et perfekt søtt tilbehør til en kopp god kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert, for eksempel servert med en kule is og noen bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler?▼
Total tilberedningstid for Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 trekanter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler?▼
En porsjon av Lime shortbread-kjeks med hvit sjokolade og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
