Ingredienser
- 2 ss fersk limejuice
- 4 ts mild melasse
- 1/4 ts sterk saus
- 1/2 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 1 vårløk, finhakket
- 1/4 ts malt spisskummen
- En klype malt allehånde
Ingredienser
- 2 ss fersk limejuice
- 4 ts mild melasse
- 1/4 ts sterk saus
- 1/2 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 1 vårløk, finhakket
- 1/4 ts malt spisskummen
- En klype malt allehånde
Slik gjør du:
- Visp sammen limejuice, melasse, sterk saus og salt i en bolle.
- Varm opp olivenolje med vårløk og krydder i en liten stekepanne over middels varme til det begynner å syde.
- Hell deretter den varme oljeblandingen i en langsom strøm over limeblandingen, mens du visper til det er emulgert og tyknet.
Om denne retten
Dette er en utradisjonell vinaigrette som utfordrer de klassiske olivenolje- og balsamicoeddik-dressingene. Lime- og melassevinaigretten har en unik, dvelende sødme og friskhet som perfekt balanserer det syrlige, krydrete og litt bitre. Den er en forfriskende avveksling fra vanlige salater og fungerer særlig godt til fisk, skalldyr eller som marinade for grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mild melasse, som har en mykere smak enn den mørke sirupsaktige varianten.
- 2Varm oljen forsiktig med vårløk og krydder for å trekke ut smakene før du blander i limeblandingen. Det gir en fyldigere konsistens.
- 3Er vinaigretten for tykk, kan du tilsette litt vann for å fortynne den. Er den for tynnflytende, la den stå noen minutter slik at oljen emulgerer ordentlig.
Serveringsforslag
Denne vinaigretten er et friskt pust som løfter både grønnsaker, fisk og hvitt kjøtt. Prøv den for eksempel over en salat med rå gulrøtter, ferske urteblader og grillet laks, eller som marinade for grillet kylling eller kamskjell.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk lime- og melassevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk lime- og melassevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk lime- og melassevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Frisk lime- og melassevinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk lime- og melassevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk lime- og melassevinaigrette?▼
En porsjon av Frisk lime- og melassevinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
