Små sjokolade- og kirsebærkaker
Oppskrift på deilige små sjokolade- og kirsebærkaker, perfekte som en søt dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull for alle anledninger.
Foto av Neeraj Anoop på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl (70 g) tørkede surkirsebær
- 0.6 dl bringebærlikør (f.eks. eau-de-vie de framboise)
- 85 g mørk sjokolade (bittersøt, ikke usøtet), hakket
- 0.6 dl usaltet smør, delt i biter
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.6 dl pluss 2 ss hvetemel
- 0.25 ts salt
- Melis til sikting
Ingredienser
- 1.2 dl (70 g) tørkede surkirsebær
- 0.6 dl bringebærlikør (f.eks. eau-de-vie de framboise)
- 85 g mørk sjokolade (bittersøt, ikke usøtet), hakket
- 0.6 dl usaltet smør, delt i biter
- 1.2 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.6 dl pluss 2 ss hvetemel
- 0.25 ts salt
- Melis til sikting
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør seks muffinsformer (ca. 1.2 dl kapasitet) godt.
- I en liten kjele, småkok kirsebærene i likøren. Rør til all væsken er fordampet, og la det avkjøle.
- Smelt sjokolade og smør i en dobbel kjele eller i en metallbolle over en kjele med lett småkokende vann. Rør til blandingen er glatt.
- Fjern bollen fra varmen og visp inn sukker og vanilje.
- Visp inn eggene, ett om gangen, og rør godt etter hver tilsetning.
- Tilsett mel og salt, rør til det akkurat er blandet, og vend inn de avkjølte kirsebærene.
- Fordel røren i de smurte muffinsformene.
- Stek midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut med smuler på.
- Vend kakene ut på en rist og la dem avkjøle helt.
- Kakene oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 4 dager.
- For dekorasjon: Klipp ut et papirhjerte på ca. 3 cm. Plasser det midt på en kake. Sikt melis over kaken og fjern forsiktig hjertet. Sikt melis over de resterende kakene på samme måte.
Om denne retten
Disse delikate sjokolade- og kirsebærkakene er en utsøkt kombinasjon av rik, mørk sjokolade og friske, syrlige surkirsebær. Opprinnelig et fransk bakverk, er de nå en populær tradisjon i Norden, hvor vi setter særlig stor pris på dette rike, deilige samspillet av søtt og surt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetssjokolade for best mulig smaksopplevelse.
- 2Hakk sjokoladen grovt, slik at den smelter jevnt sammen med smøret.
- 3La kirsebærene småkoke i bringebærlikøren til all væsken er fordampet – da får de en intens, konsentrert smak.
Serveringsforslag
Disse vakre, små kakene er perfekte å servere som avslutning på et festmåltid, kanskje med et glass god likør eller en kopp kaffe. De passer også ypperlig som julegodteri eller som medbrakt til nyttårsfeiringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små sjokolade- og kirsebærkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små sjokolade- og kirsebærkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små sjokolade- og kirsebærkaker?▼
Total tilberedningstid for Små sjokolade- og kirsebærkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små sjokolade- og kirsebærkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små sjokolade- og kirsebærkaker?▼
En porsjon av Små sjokolade- og kirsebærkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
