Lille Luis' kyllingquesadillas
Lær hvordan du lager deilige little luis kylling quesadillas. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Lille Luis' kyllingquesadillas er en smakfull og autentisk meksikansk forrett som bringer varme og sydlandske smaker rett hjem i ditt eget kjøkken. Denne retten er inspirert av de tradisjonelle tortillakanalene i små gater i Mexico, med sin herlige kombinasjon av krydret kylling, smeltende oster og sprø tortilla. La deg friste av duften og smakene av dette meksikanske mesterstykket!
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 spiseskje sofrito (anbefalt min blanding; alternativt Goya Sofrito)
- 3. 3 kyllingbryst uten skinn og ben, i terninger
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje pepper
- 6. 1 teskje hvitløkspulver
- 7. 1,2 dl hvitvin
- 8. 1,2 dl kyllingbuljong (anbefalt: økologisk)
- 9. 1/2 pose Latin-krydderblanding
- 10. 1 stor løk, skivet
- 11. 8 store mais-tortillas
- 12. Revet cheddarost
- 13. Revet pepper Jack-ost
- 14. Rømme og salsa, til servering
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 spiseskje sofrito (anbefalt min blanding; alternativt Goya Sofrito)
- 3. 3 kyllingbryst uten skinn og ben, i terninger
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje pepper
- 6. 1 teskje hvitløkspulver
- 7. 1,2 dl hvitvin
- 8. 1,2 dl kyllingbuljong (anbefalt: økologisk)
- 9. 1/2 pose Latin-krydderblanding
- 10. 1 stor løk, skivet
- 11. 8 store mais-tortillas
- 12. Revet cheddarost
- 13. Revet pepper Jack-ost
- 14. Rømme og salsa, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en stor nederlandsk ovn på middels varme. Tilsett olivenolje og sofrito, og stek under omrøring til det blir gyllent. Tilsett den hakkede kyllingen og stek under omrøring til den er delvis kokt; kjøttet bør være litt rosa. Tilsett salt, pepper, hvitløkspulver, hvitvin og kyllingbuljong. Bland godt, dekk til og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
- 22. Fjern lokket, tilsett Latin-krydder og den skivede løken; bland godt. Dekk til igjen og la det koke i ytterligere 5 minutter for å myke opp løken. Fjern lokket og øk varmen til høy for å redusere kokevæsken; ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- 33. Forvarm en stor stekepanne på middels høy varme. Ta en mel-tortilla og fyll den med kyllingblandingen og noe av den revne osten. Brett den i to og legg den i pannen, og legg en tung gjenstand på toppen, for eksempel en mindre støpejernsgryte. Dette vil hjelpe til med å brune den ytre tortillaen samtidig som osten smelter raskt på innsiden. Fjern pannen, snu quesadillaen og stek den andre siden. Fortsett å steke quesadillas på denne måten til alle er ferdigstekte.
- 44. Skjær i vinger med en pizzaskjærer og server med en side sour cream og ferdigkjøpt salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sofrito for å oppnå den ekte, aromatiske smaken.
- 2For best resultat, la kyllingen få tid til å absorbere alle krydderene før du legger den i tortillaen.
- 3For å få den perfekte brune crunch på utsiden, bruk en tung gjenstand til å presse quesadillaen mens den steker.
Serveringsforslag
Serve Lille Luis' kyllingquesadillas med en frisk, kremet avokadosalsa og et glass isskjenkende, fruktig margarita for en fullstendig meksikansk nytelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lille Luis' kyllingquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lille Luis' kyllingquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lille Luis' kyllingquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Lille Luis' kyllingquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lille Luis' kyllingquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lille Luis' kyllingquesadillas?▼
En porsjon av Lille Luis' kyllingquesadillas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
