Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem
Oppskrift på en smakfull og fargerik vietnamesisk suppe med lilla risnudler og maisvin, perfekt for en varmende rett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lilla risnudelssuppen er en skjult perle fra Vietnam. Kombinasjonen av fermentert maisvin, sprø sylteagurk og den delikate ricepastauravsmaken er en sann nytelse for sansene. Det er en tradisjonsrik rett som feirer de enkle, men fantastiske smakene i vietnamesisk mat.
Ingredienser
- 1. 1 grønn banan
- 68 gram (20,1 dl)/2 liter Bac Ha maisvin
- 28 gram/ 800 g ferske lilla risnudler, skåret 3/4 tomme (2 cm) brede
- 17 1/2 gram/ 500 g sylteagurk med sennepsgrønt, væsken reservert
- 1 bunt tannhjartet koriander, finhakket
- 1 bunt risplanteurter, finhakket
- 1,2 dl knuste ristede peanøtter
- 1 spiseskje tørkede chiliflak
Ingredienser
- 1. 1 grønn banan
- 68 gram (20,1 dl)/2 liter Bac Ha maisvin
- 28 gram/ 800 g ferske lilla risnudler, skåret 3/4 tomme (2 cm) brede
- 17 1/2 gram/ 500 g sylteagurk med sennepsgrønt, væsken reservert
- 1 bunt tannhjartet koriander, finhakket
- 1 bunt risplanteurter, finhakket
- 1,2 dl knuste ristede peanøtter
- 1 spiseskje tørkede chiliflak
Fremgangsmåte
- 1I en stor leirkrukke, legg den grønne bananen sammen med maisvin. Dekk til og la bananen fermentere i 1 uke. Fordel nudlene i 4 separate boller.
- 2Hell i 1 kopp maisvin og 1/4 kopp av den reserverte væsken fra sylteagurkene.
- 3Legg en spiseskje sylteagurk på nudlene, etterfulgt av tannløk og risåkermynte.
- 4Pynt med peanøtter og chiliflak.
- 5Server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske lilla risnudler for best tekstur.
- 2La bananen fermentere litt lenger for en dypere, mer kompleks vinsmak.
- 3Vær generøs med den søt-sure sylteagurksalaten for å balansere sødmen i vinen.
Serveringsforslag
Server denne kalde suppen med et glass sprød, asiatisk øl eller en frisk, fruktig hvitvin. Den passer perfekt som en avkjølende og oppkvikkende middag en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem?▼
Total tilberedningstid for Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem?▼
En porsjon av Lilla risnudelsuppe med maisvin: Hu Tieu Thiem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
