Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon
Oppskrift på purple nudel wok med bambus og svinekjøtt, en smakfull og fargerik rett inspirert av vietnamesisk kjøkken. Perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
De lilla, tyktmuskede risnudlene i denne vietnamesiske wokretten er ikke bare et øyefangende syn, men også en smaksopplevelse utenom det vanlige. Opprinnelig fra den sør-vietnamesiske Mekong-deltaet, er denne retten et resultat av regionen og folkegruppens unike kulinariske tradisjoner. Med karakteristiske smaker som søt, sur og salt blandes sammen i en herlig balanse, er dette en rett som virkelig får deg til å reise med ganevarene.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 fedd hvitløk, hakket
- 3. 200 g magert svinekjøtt, tynne skiver
- 4. 300 g ferske, tykke, lilla risnudler (oppbevart i kjøleskap)
- 5. 100 g kokte bambusskudd
- 6. 1 gulrot, skrelt og juliennest skåret
- 7. 1 vårløk, skåret i 4 cm lange biter
- 8. 1 teskje sukker
- 9. 1/2 teskje pepper
- 10. 1 teskje lys soyasaus
- 11. 1/2 spiseskje østerssaus
- 12. 1/2 spiseskje kecap manis (søt soyasaus)
- 13. 1/2 spiseskje hvit eddik
- 14. En liten håndfull bønnespirer, til servering
- 15. Fersk koriander (koriander), til servering
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 1 fedd hvitløk, hakket
- 3. 200 g magert svinekjøtt, tynne skiver
- 4. 300 g ferske, tykke, lilla risnudler (oppbevart i kjøleskap)
- 5. 100 g kokte bambusskudd
- 6. 1 gulrot, skrelt og juliennest skåret
- 7. 1 vårløk, skåret i 4 cm lange biter
- 8. 1 teskje sukker
- 9. 1/2 teskje pepper
- 10. 1 teskje lys soyasaus
- 11. 1/2 spiseskje østerssaus
- 12. 1/2 spiseskje kecap manis (søt soyasaus)
- 13. 1/2 spiseskje hvit eddik
- 14. En liten håndfull bønnespirer, til servering
- 15. Fersk koriander (koriander), til servering
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en wok og tilsett olje, hvitløk og svinekjøtt. Stek under omrøring i 2 minutter, deretter tilsett bambusskudd og stek i ytterligere 2 minutter.
- 22. Ta ut svinekjøttet og bambusskuddene og sett til side.
- 33. Rens wokken, tilsett mer olje, og vend inn nudlene i wokken i 2 minutter til de er lett brent.
- 44. Legg svinekjøttet og bambusskuddene tilbake i wokken, og tilsett gulrot, vårløk, sukker, pepper, lys soyasaus, østerssaus, kecap manis og eddik. Stek under omrøring i ett minutt til.
- 55. Pynt med bønnespirer og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, tyktsnittede risnudler for best tekstur.
- 2Knip bambusskuddene i litt mindre biter for å få dem til å passe bedre i wokken.
- 3La wokken bli godt varm før du begynner å steke, slik at kjøttet får en fin bruning.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som hovedrett, servert med en frisk salat av bønnespirer og koriander for å balansere de kraftige smakene. Et glass kald øl eller mynteinfundert vann kan også være en forfriskende drikke å servere til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon?▼
Total tilberedningstid for Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon?▼
En porsjon av Lilla nudler woket med bambus og svinekjøtt: Hu Tieu Xao Mang Thit Lon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
