Libanesisk tomatsalsa med mynte
Lær å lage en autentisk libanesisk tomatsalsa med friske ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 8 mellomstore tomater (ca. 900 g), frø fjernet, kuttet i 1,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt
- 0.25-0.5 ts cayennepepper
- 1 ss tørket mynte eller 2 ss hakket fersk mynte (valgfritt)
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 8 mellomstore tomater (ca. 900 g), frø fjernet, kuttet i 1,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt
- 0.25-0.5 ts cayennepepper
- 1 ss tørket mynte eller 2 ss hakket fersk mynte (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett tomater og hvitløk. Krydre med salt.
- Kok under omrøring til tomatene slipper ut saften, ca. 4 minutter.
- Tilsett cayennepepper og mynte (hvis brukt).
- Fortsett å koke under omrøring til sausen tykner litt, ca. 5 minutter.
- Smak til med mer salt om nødvendig.
- La salsaen avkjøles før servering.
Om denne retten
Denne libanesiske tomatsalsaen er en eksotisk og deilig rett som tar deg rett til Midtøstens krydrede og solmodne hager. Med sine friske smaker av tomat, hvitløk og krydder er den perfekt til å vekke appetitten. Opprinnelig er denne retten en del av den mangfoldige libanesiske mattradisjonen, men den passer like godt til en uformell tapas-kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Velg tomatene med omhu – de bør være modne, søte og saftige for best mulig smaksutbytte.
- 2For en mer fyldig konsistens kan du la salsaen småkoke litt lenger, så den tykner opp.
- 3For ekstra fylde kan du prøve å erstatte noe av olivenoljen med smør.
Serveringsforslag
Den friske og krydrede tomatsalsaen passer utmerket til nybakt libanesisk flatbrød, som kan brukes til å dyppe opp den deilige sausen. Serveringen blir også løftet av en kjølig, sitrusfylt limonade eller et glass krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Libanesisk tomatsalsa med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Libanesisk tomatsalsa med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Libanesisk tomatsalsa med mynte?▼
Total tilberedningstid for Libanesisk tomatsalsa med mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Libanesisk tomatsalsa med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Libanesisk tomatsalsa med mynte?▼
En porsjon av Libanesisk tomatsalsa med mynte inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
