Libanesisk rispilaf med orzo og mandler
Lær hvordan du lager en deilig libanesisk rispilaf med enkle steg. Perfekt som tilbehør til libanesiske retter, enkel å lage hjemme.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 7 dl parboiled langkornet hvit ris
- 1 dl smør, delt
- 0.5 dl olivenolje, delt
- 0.5 dl orzo-pasta
- 9.5 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss skivede mandler, eller etter smak
- 1 ss tahini
Ingredienser
- 7 dl parboiled langkornet hvit ris
- 1 dl smør, delt
- 0.5 dl olivenolje, delt
- 0.5 dl orzo-pasta
- 9.5 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss skivede mandler, eller etter smak
- 1 ss tahini
Slik gjør du:
- Bløtlegg risen i en bolle med vann i 10 minutter. Sil av og skyll risen til vannet er klart.
- Varm opp 0.5 dl smør og 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Kok og rør inn orzoen til den er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Tilsett den avsilte risen og øk varmen til middels-høy. Kok og rør i orzo- og risblandingen til risen er dekket av smør- og oljeblandingen og begynner å bli gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Hell vann over risblandingen og krydre med salt. Rør om og kok opp.
- Dekk til pannen, reduser varmen til lav, og la det småkoke til risen er fluffy, myk og fortsatt fast, ca. 20 minutter.
- Varm opp resten av olivenoljen (ca. 0.5 ss) i en separat stekepanne over middels varme. Kok og rør mandlene til de er ristet og dufter godt, ca. 5 minutter.
- Tilsett resten av smøret (ca. 0.5 dl) og rør inn tahini til mandlene er jevnt dekket.
- Bland mandelblandingen inn i risblandingen.
Om denne retten
Dette er en libanesisk klassiker med deilige smakskontraster og teksturer. Den orzo-baserte rispilafen er krydret med nøtteaktige mandler og tahini, som gir en velbalansert, kompleks smak. Denne tradisjonelle retten er et funn for både travle hverdager og festlige anledninger, og passer perfekt til en aromatisk, middelhavsinspirert middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk parboiled ris for best resultat – den holder formen bedre under tilberedningen.
- 2For en ekstra nøtteaktig smak, rist mandlene litt lenger slik at de blir gyllenbrune.
- 3Legg litt av tahini-smørblandingen til slutt for å lage en rikere, mer smaksfull rett.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk, grønn salat og et glass krydret libanesisk vin for en komplett, autentisk middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Libanesisk rispilaf med orzo og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Libanesisk rispilaf med orzo og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Libanesisk rispilaf med orzo og mandler?▼
Total tilberedningstid for Libanesisk rispilaf med orzo og mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Libanesisk rispilaf med orzo og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Libanesisk rispilaf med orzo og mandler?▼
En porsjon av Libanesisk rispilaf med orzo og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
