Ingredienser
- 4 paprikaer (valgfri farge)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 ts olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 225 g magert kjøttdeig (90 % magert storfekjøtt)
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 ss tomatpuré
- 2.4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 0.8 dl brune linser
- 1 ss hakket frisk dill, persille eller 0.25 ts tørket mynte
Ingredienser
- 4 paprikaer (valgfri farge)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 ts olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 225 g magert kjøttdeig (90 % magert storfekjøtt)
- 1 ts tørket oregano
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 ss tomatpuré
- 2.4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 0.8 dl brune linser
- 1 ss hakket frisk dill, persille eller 0.25 ts tørket mynte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kutt av toppen på hver paprika, sett dem til side, og hul ut innsiden av paprikaene for å fjerne eventuelle frø og frøvegger. Strø innsiden med en klype salt og en klype pepper, og sett til side.
- Varm opp 1 ts av oljen i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og løk. Stek til de er myke, ca. 3 minutter.
- Tilsett deretter storfekjøtt, oregano, kanel og spisskummen. Stek, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det ikke lenger er rosa.
- Rør inn 1 ss tomatpuré til det dekker kjøttet og blir litt mørkere.
- Rør inn buljong, ris og linser. Ta av varmen og la det stå til væsken er absorbert og blandingen er litt avkjølt. Krydre med 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Fordel fyllet i paprikaene og sett på toppene igjen. Plasser paprikaene oppreist i en liten ildfast form, for eksempel en 20 cm kvadratform.
- Visp sammen 3.6 dl vann med den resterende 1 ss tomatpuré og 3 ts olivenolje. Hell væsken rundt paprikaene i formen.
- Dekk tett med aluminiumsfolie og stek til paprikaene er møre, og ris og linser er gjennomkokte, ca. 1 time og 15 minutter.
- Overfør forsiktig paprikaene til et serveringsfat. Hell kokevæsken i en middels stor non-stick stekepanne.
- Kok opp på høy varme til sausen er tykkere og redusert til omtrent 1.2 dl. Ta av varmen og rør inn dill. Krydre med salt og pepper.
- Server sausen sammen med de fylte paprikaene.
Om denne retten
Disse fylte paprikaene er en klassisk, koselig rett som kan passe til både hverdagslige middager og litt mer høytidelige anledninger. Med en smakfull fylling av magert kjøttdeig, ris og linser, blir det en næringsrik og tilfredsstillende hovedrett. Oppskriften er lettvint og enkel å tilberede, noe som gjør den perfekt for både erfarne og mindre øvede kokker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk paprika av god kvalitet som er fyldige og faste i formen for best resultat.
- 2Tips 2: Sørg for at risen og linsene er helt gjennomkokt og møre under steking – da holder de formen bedre.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å eksperimentere med ulike krydderblandinger i fyllingen, for eksempel et hint av chili for litt ekstra varme.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene passer utmerket sammen med en frisk salat eller noen dampede, grønne grønnsaker. For å runde av måltidet, kan du servere dem med et glass lett, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris?▼
Total tilberedningstid for Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris?▼
En porsjon av Lettvinte fylte paprika med kjøttdeig og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
