Lettfett bacon- og sennepsdressing
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull lavfett bacon sennepsdressing. Perfekt til salater og retter som trenger et lite løft.
Om denne retten
Denne baconbaserte dressingen er et velsmakende og uventet innslag i den klassiske salatmenyen. Inspirert av den amerikanske sør-stilen, balanserer den sødme fra appelsinen og den runde, kremete teksturen fra rømmen med den sprø baconen og den skarpe sennepssmaken. Perfekt for å gi et løft til en ellers kjedelig grønn salat, eller for å påføre den som dip til ferske, sprøstekte poteter.
Ingredienser
- 1. 1 teskje finhakket, ukokt bacon (omtrent en fjerdedel av en skive)
- 2. 6 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 3. 1,2 dl fettfri rømme
- 4. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 3 spiseskjeer hakket hvit del av vårløk (omtrent 3 stk.)
- 7. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 teskje godt pakket brunt sukker
Ingredienser
- 1. 1 teskje finhakket, ukokt bacon (omtrent en fjerdedel av en skive)
- 2. 6 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 3. 1,2 dl fettfri rømme
- 4. 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 3 spiseskjeer hakket hvit del av vårløk (omtrent 3 stk.)
- 7. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 teskje godt pakket brunt sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en liten, tung stekepanne kok bacon over moderat varme, mens du rører, til det er sprøtt, og fjern deretter pannen fra varmen. Tilsett appelsinjuice i pannen og skrap opp de brune bitene. I en blender blendes baconblandingen, de resterende ingrediensene, samt salt og pepper etter smak, til det er jevnt. Dressingen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke. Server dressingen med sprø salat, skivede tomater eller potetsalat.
- 22. I en liten, tung stekepanne kok bacon over moderat varme, mens du rører, til det er sprøtt, og fjern deretter pannen fra varmen. Tilsett appelsinjuice i pannen og skrap opp de brune bitene. I en blender blendes baconblandingen, de resterende ingrediensene, samt salt og pepper etter smak, til det er jevnt. Dressingen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke. Server dressingen med sprø salat, skivede tomater eller potetsalat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ukokt bacon for best smaksutvikling under stekingen.
- 2For en mer intens baconsmak, tilsett litt baconfedt til dressingen.
- 3Prøv å erstatte sennepen med miso for en ekstra umamifylt dressing.
Serveringsforslag
Denne dressingen passer utmerket til en frisk, blandet salat med sprø grønnsaker som agurk, reddiker og tomat. Servér gjerne sammen med sprø og krydrede ovnsbakte potetchips for en perfekt forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettfett bacon- og sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettfett bacon- og sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettfett bacon- og sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Lettfett bacon- og sennepsdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettfett bacon- og sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettfett bacon- og sennepsdressing?▼
En porsjon av Lettfett bacon- og sennepsdressing inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
