Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper
Oppskrift på lette ovnsbakte poteter med ristede chili for en smakfull og enkel rett. Perfekt som tilbehør eller hovedrett i helgen.
Om denne retten
Denne lette, ovnsbakte potetgraten er en smakfull og enkel helgefavoritt. Poblanochilipepperen gir en deilig røyksmak og en skikkelig spark til de kremet bakte potetene. Retten er perfekt som tilbehør til grillmat eller som en hovedrett på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1 middels stor poblano-chilipepper, delt i to og uten frø
- 2 ss usaltet smør, pluss litt mer til smøring av formen
- 1/2 liten løk, tynnsnittet
- 2 fedd hvitløk, tynnsnittet
- 2 ts hakket frisk timian
- 900 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 5,9 dl lavsaltet kyllingbuljong
- Kostholdssalt og fersk malt pepper
- 0,6 dl revet parmesan
Ingredienser
- 1 middels stor poblano-chilipepper, delt i to og uten frø
- 2 ss usaltet smør, pluss litt mer til smøring av formen
- 1/2 liten løk, tynnsnittet
- 2 fedd hvitløk, tynnsnittet
- 2 ts hakket frisk timian
- 900 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 5,9 dl lavsaltet kyllingbuljong
- Kostholdssalt og fersk malt pepper
- 0,6 dl revet parmesan
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Legg poblano-chilien med snittflaten ned på et stekebrett og grill til skinnet er brunt i flekker, ca. 5 minutter. Overfør til en bolle, dekk med plastfolie og la avkjøle i 5 minutter. Skrell skinnet av chilien under kaldt rennende vann, og hakk den deretter i små biter.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form lett. Varm opp 2 ss smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk og timian, og stek under hyppig omrøring til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett potetene, kyllingbuljong, 1 1/2 ts salt og pepper etter smak, og kok opp. Reduser varmen til middels og la småkoke under forsiktig omrøring til potetene er møre, ca. 10-12 minutter.
- 3Fordel halvparten av potet- og kraftblandingen i den forberedte ildfaste formen i et jevnt lag. Strø over halvparten av den ristede chilien og parmesanen. Gjenta med resten av potet- og kraftblandingen, chilien og parmesanen. Stek til det bobler og er lett gyllent, ca. 35 minutter. La stå i 15 minutter før servering. Tynn ut litt rømme eller crema med vann og server ved siden av som topping.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den ultimate kremet konsistens.
- 2Sørg for å skjære potetene i jevntykkelse så de blir møre på samme tid.
- 3For en ekstra fyldig smak, bruk hjemmelaget kyllingbuljong fremfor vann.
Serveringsforslag
Server den varme potetgraten med kremet rømme eller mexicansk crema på toppen. Den passer perfekt som tilbehør til grillet kjøtt eller kylling, eller nyt den som en hovedrett sammen med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper?▼
Total tilberedningstid for Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper?▼
En porsjon av Lette ovnsbakte poteter med ristet chilipepper inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
