Lette ostekakebrownies
Oppskrift på lette ostekakebrownies – en sunnere variant av den klassiske brownien med ostekakesmak, perfekt for en søt og sunn dessert. Enkel å lage!
Foto av Lara Farber på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 225 g lett kremost (Neufchâtel)
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 55 g semisøt sjokolade, grovhakket
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss rapsolje
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver (nederlandsk prosess)
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts fint havsalt
- En klype cayennepepper
- 1.8 dl pakket mørkt brunt sukker
- 0.6 dl vanlig sukker
- 1.2 dl lettmelk
- 2 store eggehviter
- 2 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 225 g lett kremost (Neufchâtel)
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 55 g semisøt sjokolade, grovhakket
- 3 ss usaltet smør
- 2 ss rapsolje
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl usøtet kakaopulver (nederlandsk prosess)
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts fint havsalt
- En klype cayennepepper
- 1.8 dl pakket mørkt brunt sukker
- 0.6 dl vanlig sukker
- 1.2 dl lettmelk
- 2 store eggehviter
- 2 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Plasser risten i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle en 20 x 20 cm bakeform med aluminiumsfolie slik at den henger over kantene med omtrent 2.5 cm. Spray med matlagingsspray.
- Ostetopping: I en middels stor bolle, bruk en elektrisk mikser på middels hastighet og pisk kremosten til den er glatt og kremaktig, ca. 1 minutt. Rør inn sukker og vanilje til det er veldig jevnt, 1–2 minutter. Pisk inn egget til det er godt blandet. Sett til side.
- Browniebunn: Ha sjokolade, smør og olje i en liten mikrosikker bolle og varm i mikrobølgeovnen på 75 % effekt i 30 sekunder. Rør om og varm igjen til det er smeltet og glatt, ca. 30 sekunder til. (Alternativt kan du sette sjokolade, smør og olje i en liten varmebestandig bolle. Kok opp litt vann i en liten kjele og la det småkoke på lav varme. Sett bollen over vannet, uten at den berører, og rør av og til til det er smeltet og glatt.)
- Bland mel, kakaopulver, bakepulver, salt og cayennepepper i en middels stor bolle.
- Bland brunt sukker og vanlig sukker i en stor bolle. Visp inn lettmelk, eggehviter og vanilje. Tilsett sjokoladeblandingen og visp kraftig til alt er godt innarbeidet og røren er tykk og blank. Tilsett gradvis melblandingen og rør bare til den er helt innarbeidet og røren er jevn.
- Sett til side 1.2 dl av brownierøren. Fordel resten av brownierøren jevnt i den forberedte formen. Hell ostetoppingen over. Fordel den reserverte brownierøren i store klatter over toppen. Dra en tresleiv gjennom de to rørene for å lage et marmoreringsmønster.
- Stek til toppen akkurat har satt seg, ca. 40–45 minutter. La avkjøle helt i formen på en avkjølingsrist. Løft browniene ut av formen ved hjelp av aluminiumsfolien og fjern folien. Spray en kniv med matlagingsspray og kutt i 5 cm store firkanter.
Om denne retten
Disse lette ostekakebrowniesene er det perfekte dessertalternativet for den som ønsker seg noe sjokoladefullt, men ikke orker hele den tunge ostekaken. Med den forførende kombinasjonen av kremet ostefyll og rik, mørk browniebunn, er disse browniesene både delikate og tilfredsstillende. Oppskriften er et resultat av å blande de beste kvalitetene til to klassiske desserttyper, og skaper en nydelig balanse mellom sødme, fett og sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk Neufchâtel-ost for en lettere og mer kremete konsistens på fyllet.
- 2Tips 2: Bland inn litt cayennepepper i browniebunnen for en subtil varmeeffekt som kontrasterer nydelig med den søte sjokoladen.
- 3Tips 3: For et ekstra mørkt og intenst sjokoladepreg, bytt ut en tredjedel av kakaoet med svart kakaopulver.
Serveringsforslag
Disse ostekakebrowniesene passer perfekt til en kaffestund eller et lite søtt avsluttende glass dessertvin. Serveres gjerne med litt bær, karamelliserte nøtter eller iskrem for en enda mer ekstravagant dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lette ostekakebrownies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lette ostekakebrownies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lette ostekakebrownies?▼
Total tilberedningstid for Lette ostekakebrownies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lette ostekakebrownies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lette ostekakebrownies?▼
En porsjon av Lette ostekakebrownies inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
