Saftig sjokoladekake med isvann
Enkel oppskrift på en luftig og saftig sjokoladekake som holder seg fersk i flere dager. Perfekt for enhver anledning, med tips for best resultat.
Foto av Valeriy Ryasnyanskiy på Pexels
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, pluss litt mer til formen
- 4 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 5.5 dl siktet kakehvetemel, pluss litt mer til formen
- 1.2 dl god kvalitetskakao, som Valrhona eller Droste
- 1.25 ts natron
- 0.75 ts salt
- 3 dl isvann
Ingredienser
- 170 g usaltet smør, pluss litt mer til formen
- 4 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 5.5 dl siktet kakehvetemel, pluss litt mer til formen
- 1.2 dl god kvalitetskakao, som Valrhona eller Droste
- 1.25 ts natron
- 0.75 ts salt
- 3 dl isvann
Slik gjør du:
- Plasser et rutenett i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C.
- Smør og mel en rund kakeform eller en tubeform. Du kan bruke en blanding av kakaopulver og mel i stedet for bare mel, for å unngå hvite flekker på kaken.
- I en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, eller med en håndmikser, pisk smøret til det er lyst og luftig.
- Bland inn sukkeret.
- Tilsett ett egg om gangen, og deretter vaniljen. Skrap av og til ned i bollen.
- I en annen bolle sikter du sammen mel, kakaopulver, natron og ¾ ts salt.
- Tilsett en tredjedel av melblandingen i smørblandingen, deretter en tredjedel av iskaldt vann.
- Gjenta prosessen to ganger til, og bland godt etter hver tilsetning.
- Hell røren i formen og stek til den er sprø og tørr, ca. 40–45 minutter.
- La kaken avkjøle i formen på en rist.
- Snu den forsiktig ut av formen.
- Rett før servering, sikt melis over toppen.
Om denne retten
Denne klassiske, mørke sjokoladekaken er en sann juvel i ethvert kjøkken. Oppskriften har vært i familiearkivet i generasjoner, og bringer med seg en uimotståelig duft av ekte kakao og en kremet, smørfylt myk kakebunn. Perfekt til både hverdagsglede og festlige anledninger, denne kaken vil garantert bli en favoritt hos både store og små.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitetskakao for å få dybden i sjokoladesmaken.
- 2Nøyaktig mengde isvann er viktig for at kaken skal få den rette, saftige strukturen. Ikke overstek kaken, da den kan bli tørr.
Serveringsforslag
Server den avkjølte kaken med melisdryss og et glass iskald melk. Den kan også serveres med is, kremet vaniljeis eller en god kopp kaffe – perfekt for en søt og avrundende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med isvann?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med isvann. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med isvann?▼
Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med isvann er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sjokoladekake med isvann vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med isvann?▼
En porsjon av Saftig sjokoladekake med isvann inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
