Lett sjokoladekake
Oppskrift på en featherlight sjokoladekake som er enkel å lage og perfekt for enhver anledning. Nyt en luftig og smakfull dessert.
Om denne retten
Denne klassiske, mørke sjokoladekaken er en sann juvel i ethvert norsk kjøkken. Oppskriften har vært i familiearkivet i generasjoner, og bringer med seg en uimotståelig duft av ekte kakao og kremet, smørfylt myk kakebunn. Perfekt til både hverdagsglede og festlige anledninger, denne kaken vil garantert bli en favoritt hos både store og små.
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer usaltet smør (1 ½ stang), pluss litt mer til formen
- 2. 1 ¾ kopper sukker
- 3. 2 egg
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2 ¼ kopper siktet kakehvetemel, pluss litt mer til formen
- 6. ½ kopp god kvalitetskakao, som Valrhona eller Droste
- 7. 1 ¼ teskje natron
- 8. ¾ teskje salt
- 9. 1 ¼ kopper isvann
Ingredienser
- 1. 12 spiseskjeer usaltet smør (1 ½ stang), pluss litt mer til formen
- 2. 1 ¾ kopper sukker
- 3. 2 egg
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2 ¼ kopper siktet kakehvetemel, pluss litt mer til formen
- 6. ½ kopp god kvalitetskakao, som Valrhona eller Droste
- 7. 1 ¼ teskje natron
- 8. ¾ teskje salt
- 9. 1 ¼ kopper isvann
Fremgangsmåte
- 11. Serveringsforslag: Drys med melis og server med melk.
- 22. Plasser et rutenett i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C.
- 33. Smør og melet en rund kakeform eller en tubeform. (Du kan bruke en blanding av kakaopulver og mel i stedet for bare mel, for å unngå hvite flekker på kaken.)
- 44. I en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, eller med en håndmikser, pisk smøret til det er lyst og luftig. Bland inn sukkeret. Tilsett ett egg om gangen, og deretter vaniljen, og skrap av og til ned i blandebollen.
- 55. I en annen bolle sikt sammen mel, kakaopulver, natron og ¾ teskje salt.
- 66. Tilsett en tredjedel av melblandingen, deretter en tredjedel av iskaldt vann. Gjenta, og bland godt etter hver tilsetning. Hell røren i formen og stek til den er sprø og tørr, ca. 40–45 minutter.
- 77. La kaken avkjøle i formen på en rist, og snu den forsiktig ut av formen. Rett før servering, sikt melis over toppen. Server med veldig kald melk!
- 88. Notater om oppskriften: Da jeg utviklet denne oppskriften, var jeg på jakt etter en god, pålitelig mørk kakaokake som kunne stå på benken over helgen og nytes i skiver, etter lyst og behov. Denne kaken er veldig saftig og holder seg i flere dager. Jeg har nettopp spist en som har ligget i kjøkkenet i 6 dager! Du kan pynte den med kremet hvit glasur, men den trenger knapt det. Min venninne Lanas mor June var en av de beste kokkene jeg kjente som barn på 60-tallet, og hun laget en kake med samme navn, selv om oppskriften jeg har arvet fra datteren hennes er litt annerledes.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitetskakao for å få dybden i sjokoladesmaken.
- 2Kjør gjerne kaken litt lengre i ovnen for en litt tørrere, mer kompakt konsistens.
- 3Nøyaktig mengde isvann er viktig for at kaken skal få den rette, saftige strukturen.
Serveringsforslag
Server den varme eller avkjølt kakekaken med is, kremet vaniljeis eller en god, kald melk - perfekt for en søt og avrundende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Lett sjokoladekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett sjokoladekake?▼
En porsjon av Lett sjokoladekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
