Ingredienser
- 1 kg Yukon Gold-poteter (helst store)
- 1,5 ts salt
- 1,6 dl helmelk
- 0,6 dl usaltet smør
- 0,25 ts hvit pepper
- Spesialutstyr: en matmølle med middels skjive, eller en potetpresse
Ingredienser
- 1 kg Yukon Gold-poteter (helst store)
- 1,5 ts salt
- 1,6 dl helmelk
- 0,6 dl usaltet smør
- 0,25 ts hvit pepper
- Spesialutstyr: en matmølle med middels skjive, eller en potetpresse
Slik gjør du:
- Skrell potetene og kutt dem i 2,5 cm store terninger.
- Overfør potetene til en tykkbunnet kjele på 3 liter og tilsett 12 dl kaldt vann og 1 ts salt.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, delvis dekket, til potetene er møre, ca. 10–15 minutter.
- Sil av vannet i en sil, og sett deretter potetene tilbake i kjelen.
- Kok over moderat varme, ryst kjelen av og til, til potetene er tørre, ca. 1–2 minutter.
- Overfør potetene til en bolle og hold dem varme, dekket.
- Varm opp melk, smør, hvit pepper og resten av saltet i en kjele over moderat varme til smøret er smeltet.
- Press potetene gjennom en food mill eller en potetpresse ned i den varme melken i kjelen.
- Rør forsiktig med en stor, varmebestandig gummispatel til alt er godt blandet.
Om denne retten
Lett og silkemyk potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Yukon Gold-poteter (helst store), salt, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett og silkemyk potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett og silkemyk potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett og silkemyk potetmos?▼
Total tilberedningstid for Lett og silkemyk potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett og silkemyk potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett og silkemyk potetmos?▼
En porsjon av Lett og silkemyk potetmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
