Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus
Oppskrift på en lett og smakfull mexicansk kjøttform laget med kjøttdeig, krydder og ost. Perfekt som en rask og enkel hovedrett.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 450 g mager kalkunfarse
- 450 g kyllingfarse
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 boks (425 g) hel mais, drenert og skylt
- 1/2 boks (113 g) ildrøstede hakkede grønne chili
- 2,5 dl mild chunky salsa
- 1 pakke (28 g) tacokrydder uten smak
- 2 dl usøtet tørket brødsmuler
- 3 eggehviter
- 1 boks (794 g) enchiladasaus, delt i to
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 450 g mager kalkunfarse
- 450 g kyllingfarse
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1 boks (425 g) hel mais, drenert og skylt
- 1/2 boks (113 g) ildrøstede hakkede grønne chili
- 2,5 dl mild chunky salsa
- 1 pakke (28 g) tacokrydder uten smak
- 2 dl usøtet tørket brødsmuler
- 3 eggehviter
- 1 boks (794 g) enchiladasaus, delt i to
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Spray en 23x33 cm ildfast form med matlagingsspray.
- I en stor bolle blander du sammen kalkunfarse, kyllingfarse, svarte bønner, mais, grønne chili, salsa, tacokrydder, brødsmuler og eggehviter til det er godt blandet.
- Form blandingen til en avlang form og legg den i den forberedte formen.
- Hell halvparten av enchiladasausen over kjøttformen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter.
- Ta formen ut av ovnen og hell resten av sausen over. Sett den inn igjen i ovnen og stek til kjøttformen ikke lenger er rosa innvendig, og saften er klar, i ytterligere 10 til 15 minutter. Et steketermometer, som settes inn i midten av kjøttformen, bør vise minst 70 °C.
- Skjær i skiver og server med saus fra formen over skivene.
Om denne retten
Denne lette mexicanske kjøttformen er en herlig blanding av søt mais, krydret chili og smakfulle bønner – en sann feiring av de deilige smakene i meksikansk mat. Denne enkle og fleksible retten er et fantastisk valg for en uformell middag med familie eller venner, og dens smaksrike fyll og kremete saus gjør den til en ekte publikumsfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av magert kalkunkjøtt og kyllingkjøtt for best mulig tekstur og smak.
- 2La ikke enchiladasausen koke for lenge – den skal bare varmes opp slik at den omfavner den saftige kjøttformen.
- 3Drysj litt rørte eggehviter over toppen før du steker for et luftigere og mer kompakt resultat.
Serveringsforslag
Servér den lette mexicanske kjøttformen med sprø nachos, en frisk salat med avokado og lime, og kanskje en kald drikke for å balansere de varme smakene. En god salsa eller grønn chilisaus på siden vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus?▼
Total tilberedningstid for Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus?▼
En porsjon av Lett mexicansk kjøttform med enchiladasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
