Ingredienser
- 6 store egg
- 1 ts hakket hvitløk
- 2 ss hakket fersk persille
- 2-3 ss helmelk
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2-3 ts rester av eggefyll
- 4 ss extra virgin olivenolje
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss vann
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 store egg
- 1 ts hakket hvitløk
- 2 ss hakket fersk persille
- 2-3 ss helmelk
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2-3 ts rester av eggefyll
- 4 ss extra virgin olivenolje
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss vann
- En klype salt
- En klype nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg eggene i en liten kjele og dekk dem med kokende vann. Kok opp vannet og la eggene småkoke i 9 til 10 minutter.
- Sil av vannet og rist på kjelen for å sprekke skallet på eggene. Dette vil gjøre det lettere å fjerne skallet senere.
- Fyll kjelen med kaldt vann og isbiter, og la eggene avkjøle i 15 minutter.
- Skrell eggene under kaldt rennende vann og del dem på langs.
- Fjern forsiktig eggeplommene og legg dem i en bolle. Tilsett hvitløk, persille, melk, salt og pepper.
- Knus det hele med en gaffel til en grov pasta. Fyll eggehvitene med blandingen.
- Reserver 2–3 teskjeer av fyllet til dressingen.
- Varm opp vegetabilsk olje i en non-stick panne.
- Legg eggene med den fylte siden ned i pannen. Stek over middels varme i 2–3 minutter, til eggene er pent brune på den fylte siden.
- Ta dem ut og legg dem med den fylte siden opp på et fat.
- For å lage dressingen: Bland olivenolje, Dijon-sennep, vann, en klype salt og nykvernet svart pepper i en liten bolle.
- Tilsett de reserverte 2-3 teskjeene med eggefyll i dressingen og bland godt med en visp eller skje.
- Vend de varme eggene forsiktig i dressingen og server dem lunkne.
Om denne retten
Fylte egg Jeannette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, hakket hvitløk, hakket fersk persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte egg Jeannette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte egg Jeannette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte egg Jeannette?▼
Total tilberedningstid for Fylte egg Jeannette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte egg Jeannette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte egg Jeannette?▼
En porsjon av Fylte egg Jeannette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
