Les Oeufs Jeannette
Oppskrift på les oeufs jeannette, en klassisk rett som er perfekt for enhver anledning. Lær deg steg-for-steg hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Les Oeufs Jeannette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg (helst økologiske), teskje hakket hvitløk, spiseskjeer hakket fersk persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 6 store egg (helst økologiske)
- 2. 1 teskje hakket hvitløk
- 3. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 4. 2 til 3 spiseskjeer hel melk
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje (helst peanøttolje)
- 8. 2 til 3 spiseskjeer rester av eggefyll (fra ovenfor)
- 9. 4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 10. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 11. 1 spiseskje vann
- 12. En klype salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 store egg (helst økologiske)
- 2. 1 teskje hakket hvitløk
- 3. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 4. 2 til 3 spiseskjeer hel melk
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje (helst peanøttolje)
- 8. 2 til 3 spiseskjeer rester av eggefyll (fra ovenfor)
- 9. 4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 10. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 11. 1 spiseskje vann
- 12. En klype salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For å lage eggene: Legg eggene i en liten kjele, og dekk dem med kokende vann. Kok opp vannet, og la eggene småkoke i 9 til 10 minutter. Sil av vannet, og rist på kjelen for å sprekke skallet på eggene. (Dette vil gjøre det lettere å fjerne skallet senere.) Fyll kjelen med kaldt vann og isbiter, og la eggene avkjøle i 15 minutter.
- 22. Skrell eggene under kaldt rennende vann, og del dem på langs. Fjern forsiktig eggeplommene, og legg dem i en bolle. Tilsett hvitløk, persille, melk, salt og pepper. Knus det hele med en gaffel til en grov pasta. Fyll eggene igjen med blandingen, og reserver 2–3 teskjeer av fyllet til dressingen.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en non-stick panne, og legg eggene med den fylte siden ned i pannen. Stek over middels varme i 2–3 minutter, til eggene er pent brune på den fylte siden. Ta dem ut og legg dem med den fylte siden opp på et fat.
- 44. For å lage dressingen: Bland alle ingrediensene i en liten bolle med en visp eller skje til de er godt blandet. Vend de varme eggene i dressingen, og server dem lunkne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Les Oeufs Jeannette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Les Oeufs Jeannette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Les Oeufs Jeannette?▼
Total tilberedningstid for Les Oeufs Jeannette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Les Oeufs Jeannette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Les Oeufs Jeannette?▼
En porsjon av Les Oeufs Jeannette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
