Lentil-samosaer
Lær hvordan du lager deilige linse samosas med enkle ingredienser. Perfekt for forretter eller snacks, med trinnvise instruksjoner og tips.
Om denne retten
Disse samosaene laget med næringsrike brune linser er et sunnsamt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle samosa-varianten. Oppskriften kombinerer indiske smaker som karri, kardemomme og spisskummen med søt søtpotet og tørket aprikos - en forfriskende og spennende forrett som passer perfekt til en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1,8 dl tørkede brune linser
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 løk, hakket
- 2 teskjeer karri pulver
- 1 teskje malt kardemomme
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 klype cayennepepper (valgfritt)
- 1 søtpotet, skrelt og skivet
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl kokosmelk
- 6 tørkede aprikoser, hakket
- 1/2 teskje havsalt
- 1 pakke samosas-deig (eggroll-omslag) (455 gram)
Ingredienser
- 1,8 dl tørkede brune linser
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 løk, hakket
- 2 teskjeer karri pulver
- 1 teskje malt kardemomme
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 klype cayennepepper (valgfritt)
- 1 søtpotet, skrelt og skivet
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl kokosmelk
- 6 tørkede aprikoser, hakket
- 1/2 teskje havsalt
- 1 pakke samosas-deig (eggroll-omslag) (455 gram)
Fremgangsmåte
- 1Legg linser i en bolle og dekk med flere centimeter kaldt vann; la stå i 8 timer til over natten. Sil av og skyll.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 3Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en wok eller stor stekepanne over middels varme; kok og rør løk til den er myk, 5 til 10 minutter. Tilsett karri, kardemomme, ingefær, spisskummen og cayennepepper; rør for å dekke. Bland linser, yam, vann og kokosmelk inn i løkblandingen; kok og rør over lav varme til væsken er mest redusert og linsene er møre, ca. 20 minutter. Ta wokken av varmen og mos lett i blandingen.
- 4Skje omtrent 1 1/2 spiseskje linseblanding inn i midten av hver paideig; brett deigen over fyllet og dann en trekant. Brett kantene inn mot trekanten for å forsegle. Legg samosaene på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med resten av olivenoljen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne og sprø, 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg linsene i god tid for å sikre at de blir møre og jevne i teksturen.
- 2Bruk kokosmelk for en ekstra cremet konsistens og avrundet smak.
- 3Dekk samosaene godt med olje før steking for en sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de sprø og velsmakende samosaene med en frisk myntejoghurtsaus eller chutney for å kontrastere de varme, aromatiske smakene. De passer også utmerket som del av et større indisk/asiatisk tapas-utvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lentil-samosaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lentil-samosaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lentil-samosaer?▼
Total tilberedningstid for Lentil-samosaer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lentil-samosaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lentil-samosaer?▼
En porsjon av Lentil-samosaer inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
