Ingredienser
- 2.4 dl grønne linser
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 liten gul løk, i tynne skiver
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss malt spisskummen
- 1.5 ts malt kardemomme
- 1 ts revet fersk ingefær
- 2 ss hakket koriander, eller etter smak
- 1.5 ts sitronsaft
Ingredienser
- 2.4 dl grønne linser
- 1 ts malt gurkemeie
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 liten gul løk, i tynne skiver
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss malt spisskummen
- 1.5 ts malt kardemomme
- 1 ts revet fersk ingefær
- 2 ss hakket koriander, eller etter smak
- 1.5 ts sitronsaft
Slik gjør du:
- Legg linsene i en kjele og dekk med 5 dl varmt vann; la dem trekke i ca. 30 minutter.
- Kok opp linsene og tilsett gurkemeie. Kok, og skum av overflaten, til linsene er møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, spisskummen, kardemomme og ingefær. Kok til det dufter, 2 til 3 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i ca. 10 minutter.
- Vend løkblandingen inn i linseblandingen sammen med resten av olivenoljen, koriander og sitronsaft. Overfør til en blender og kjør til en jevn, kremet konsistens.
Om denne retten
Denne linsehummussen er en smakfull og næringsrik forrett som bringer sammen den nøtteaktige smaken av grønne linser med de varme, aromatiske krydderne gurkemeie, kardemomme og ingefær. Opprinnelig fra Midtøsten, er denne retten et virkelig fleksibelt tapas-alternativ som kan nytes både som en lett lunsj eller som en delt forrett før en større middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk grønne linser for best tekstur – de blir mykere og kremere enn brune eller røde linser.
- 2Sørg for at du koker linsene helt møre før du lager hummussen, slik at de blir silkemyke.
- 3Friske smakstilsetninger som fersk ingefær, sitronsaft og koriander gir hummussen et friskt løft.
Serveringsforslag
Server denne linsehummussen med sprø grønnsakssnacks som gulrot, agurk og paprika. Den passer også utmerket til nybakt pitabrød eller knekkebrød. Et glass tørkede appelsiner eller nøtter på siden gir en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsehummus med gurkemeie og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsehummus med gurkemeie og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsehummus med gurkemeie og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Linsehummus med gurkemeie og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsehummus med gurkemeie og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsehummus med gurkemeie og ingefær?▼
En porsjon av Linsehummus med gurkemeie og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
