Ingredienser
- 6 (ca. 170 g) steinbitfileter
- 1 ss tørket dill
- 1 ss løkpulver
- 2 ts tørket persille
- 0.25 ts paprika
- 1 klype krydret salt, eller mer etter smak
- 1 klype sitronpepper
- 1 klype hvitløkpulver
- 2 ss sitronsaft
Ingredienser
- 6 (ca. 170 g) steinbitfileter
- 1 ss tørket dill
- 1 ss løkpulver
- 2 ts tørket persille
- 0.25 ts paprika
- 1 klype krydret salt, eller mer etter smak
- 1 klype sitronpepper
- 1 klype hvitløkpulver
- 2 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kutt ut seks aluminiumsfolieark som er store nok til hver fiskefilet.
- Plasser fiskefiletene midt på foliearkene og strø over dill, løkpulver, persille, paprika, krydret salt, sitronpepper og hvitløkpulver. Drypp sitronsaft over hver filet.
- Brett folien over filetene for å lage en lomme, og fold sammen kantene for å forsegle. Legg de forseglede pakkene på et stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til fisken flaker lett med en gaffel, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne dampede steinbiten er en forfriskende og delikat rett som lar de vakre smakene i steinbitfileten skinne. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle norske dampkokte fisken, men den har fått en moderne vri med sitron, urter og krydder som løfter fisken til nye høyder. Serveringsforslaget nedenfor gjør denne retten perfekt for en enkel middag eller et elegant kveldsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, lokale steinbitfileter for best kvalitet og smak
- 2Prøv å erstatte sitronsaften med litt revet sitronskall for ekstra friskhet
- 3Pass på at du ikke oversteker fisken - den skal fortsatt være saftig når den serveres
- 4Eksperimenter med ulike urte- og krydderblandinger for å finne din egen favorittkomposisjon
Serveringsforslag
Denne dampede steinbiten passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, cherrytomater og sitrusdressing. Nyt retten med et glass tørr hvitvin for å fremheve de spreke syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet steinbit med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet steinbit med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet steinbit med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Dampet steinbit med sitron og urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet steinbit med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet steinbit med sitron og urter?▼
En porsjon av Dampet steinbit med sitron og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
