Spaghetti med sitron og ricotta
Oppskrift på kremet og frisk spaghetti med sitron og ricotta, perfekt for en lett og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av MART PRODUCTION på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti
- 450 g ricotta
- Revet skall av 1 sitron
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.5 dl babyruccola
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti
- 450 g ricotta
- Revet skall av 1 sitron
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.5 dl babyruccola
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett spaghettien og kok etter anvisning på pakken.
- Sett til side 2.5 dl av kokevannet, og sil av pastaen.
- Bland ricotta, sitronskall, sitronsaft, 1/2 ts salt og pepper i en stor bolle.
- Visp inn 1.25 dl av det reserverte kokevannet og ruccolasalaten.
- Vend inn pastaen. Juster krydderet med mer salt og pepper, og juster konsistensen med mer av det reserverte kokevannet om nødvendig.
- Server varm.
Om denne retten
Spaghetti med sitron og ricotta er en klassisk italiensk rett som lar sitrusaktige smaker og kremet ricotta skinne. Opprinnelig fra Campania-regionen, er dette en enkel, men utrolig smaksfull rett som passer perfekt for en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sitronskallet - det gir en flott aroma og friskhet til retten.
- 2Bruk god kvalitetsricotta for en mykere og kremet saus.
- 3Tilsett litt av kokevannet etter behov for å få riktig konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Server spaghetti med sitron og ricotta med en frisk salat av babyruccola og et glass tørr hvitvin for å løfte de friske sitrusflavørene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spaghetti med sitron og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spaghetti med sitron og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spaghetti med sitron og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Spaghetti med sitron og ricotta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spaghetti med sitron og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spaghetti med sitron og ricotta?▼
En porsjon av Spaghetti med sitron og ricotta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
