Sitronaktig orzo kyllingsuppe
Oppskriften på sitronaktig orzo kyllingsuppe er perfekt for kalde dager. Enkel å lage, smakfull og ideell for å ta med på farten.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 middels gulrot, hakket
- 1 selleristang, hakket
- 1/2 middels løk, hakket
- 1 liter kyllingkraft
- 0.8 dl orzo
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 340 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i 1.5 cm biter
- 1.2 dl frosne erter, tint
- 9.5 dl løst pakket babyspinat
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 1 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1 middels gulrot, hakket
- 1 selleristang, hakket
- 1/2 middels løk, hakket
- 1 liter kyllingkraft
- 0.8 dl orzo
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 340 g kyllingbryst uten bein og skinn, skåret i 1.5 cm biter
- 1.2 dl frosne erter, tint
- 9.5 dl løst pakket babyspinat
- 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 1 ts finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Bland gulrøtter, selleri, løk, kyllingkraft og 2 dl vann i en stor gryte. Kok opp over middels høy varme.
- Tilsett orzo og 1/2 ts salt. Reduser varmen til lav og la det småkoke til grønnsakene og orzoen er møre, ca. 10 minutter.
- Venn kyllingen med 1/2 ts salt og et par kverner pepper. Legg kyllingen i suppen sammen med ertene. La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, 3 til 4 minutter.
- Tilsett spinaten og kok under omrøring til den akkurat har falt sammen.
- Ta gryten av varmen. Rør inn sitronsaft og sitronskall, og smak til med salt og pepper. Fordel suppen i 4 porsjonsskåler eller glass.
Om denne retten
Denne friske, sitrussyrlige kyllingsuppen er en herlig hovedrett som lar de enkle, rene smakene skinne gjennom. Orzo-pastaen og den småkuttede grønnsaksmiksingen skaper en deilig tekstur, mens sitronskallet og -saften lyser opp hele retten. Det er en klassisk, hjemmekoselig suppe med et elegant uttrykk – perfekt for en avslappet kveldssamling med venner eller som en varmende lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra sitronskall for enda mer friskhet.
- 2For mer fylde kan du erstatte noe av kyllingkraften med hønsefond.
- 3Pass på at du ikke koker spinaten for lenge slik at den mister farge og sprøhet.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. Den er også god med nybakt focaccia eller et sprøtt brød som kan brukes til å dyppes i den deilige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronaktig orzo kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronaktig orzo kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronaktig orzo kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Sitronaktig orzo kyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronaktig orzo kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronaktig orzo kyllingsuppe?▼
En porsjon av Sitronaktig orzo kyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
