Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass
Oppskriften på lemyk orzo kylling suppe in a jar er perfekt for kalde dager. Enkel å lage, smakfull og ideell for å ta med på farten.
Om denne retten
Denne friske, sitrussyrlige kyllingsuppen på glass er en herlig forrett som lar de enkle, rene smakene skinner gjennom. Orzo-pastaen og den småkuttede grønnsaksmiksingen skaper en deilig tekstur, mens sitronskallet og -saften lyser opp hele retten. Det er en klassisk, hjemmekoselig suppe med et elegant uttrykk - perfekt for å starte en festmiddag eller for en avslappet kveldssamling med venner.
Ingredienser
- 1. 1 middels gulrot, hakket
- 2. 1 selleristang, hakket
- 3. 1/2 middels løk, hakket
- 4. 1 liter kyllingkraft
- 5. 0,8 dl orzo
- 6. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 7. 340 gram kyllingbryst uten bein og skinn (ca. 2 delt bryst), skåret i 1/2-tommers biter
- 8. 1,2 dl frosne erter, tint
- 9. 9,5 dl løst pakket babyspinat
- 10. 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 11. 1 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 1. 1 middels gulrot, hakket
- 2. 1 selleristang, hakket
- 3. 1/2 middels løk, hakket
- 4. 1 liter kyllingkraft
- 5. 0,8 dl orzo
- 6. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 7. 340 gram kyllingbryst uten bein og skinn (ca. 2 delt bryst), skåret i 1/2-tommers biter
- 8. 1,2 dl frosne erter, tint
- 9. 9,5 dl løst pakket babyspinat
- 10. 2 ss ferskpresset sitronjuice
- 11. 1 ts finrevet sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 4 små Mason-krukker på ½ pint
- 22. Bland gulrøtter, selleri og løk, kyllingkraft og 2 kopper vann i en stor gryte. Kok opp over middels høy varme.
- 33. Tilsett orzo og ½ teskje salt, reduser varmen til lav og la det småkoke til grønnsakene og orzoen er møre, ca. 10 minutter.
- 44. Vend kyllingen med ½ teskje salt og et par kverner pepper, og legg den i suppen sammen med erter. La det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, 3 til 4 minutter. Tilsett spinaten og kok under omrøring til den akkurat har falt sammen.
- 55. Ta gryten av varmen, rør inn sitronsaft og sitrusskall, og smak til med salt og pepper. Fordel suppen i de 4 små Mason-krukkene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra sitronskall for enda mer friskhet.
- 2For mer fylde kan du erstatte noe av kyllingkraften med hønsefond.
- 3Pass på at du ikke koker spinaten for lenge slik at den mister farge og sprøhet.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. Den er også god med nybakt focaccia eller et sprøtt brød som kan brukes til å doppes i den deilige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass?▼
Total tilberedningstid for Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass?▼
En porsjon av Lemony Orzo Kyllingsuppe på glass inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
