Sitron- og pepperkyllinglår
Oppskrift på sitron- og pepperkyllinglår, en smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager dem steg for steg.
Foto av 素材王国 Footage Kingdom på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ss smør, delt
- 8 store kyllinglår
- Kosher-salt
- Kyllingkrydder eller malt timian
- 6 hvitløksfedd, revet eller most
- 1 ss knust svart pepper
- 1 sitron, revet skall
- 2 sitroner, saftet
- 0.5 dl hakket fersk persille, til pynt
- 0.5 dl finhakkede vårløk eller gressløk, til pynt
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ss smør, delt
- 8 store kyllinglår
- Kosher-salt
- Kyllingkrydder eller malt timian
- 6 hvitløksfedd, revet eller most
- 1 ss knust svart pepper
- 1 sitron, revet skall
- 2 sitroner, saftet
- 0.5 dl hakket fersk persille, til pynt
- 0.5 dl finhakkede vårløk eller gressløk, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp ekstra jomfru olivenolje og 2 ss smør i en stor panne med lokk på middels høy varme.
- Når smøret begynner å skumme, tilsett kyllinglårene og krydre med salt og kyllingkrydder.
- Rist pannen forsiktig og brun kyllingen på alle sider.
- Sett på lokket og skru ned varmen litt. La det småkoke i 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- Ta kyllinglårene ut på et fat.
- Tilsett resten av smøret i pannen for å smelte.
- Ha i hvitløk og pepper, og rør i 2 minutter.
- Tilsett deretter sitronskall og sitronsaft.
- Rør forsiktig for å blande, og hell sausen over kyllingen.
- Pynt med persille og vårløk.
Om denne retten
Kyllinglår, ofte oversett som den tørre delen av kyllingen, blir her forvandlet til en rett som lyser av sydlandske smaker. Sitron- og pepperkyllinglår er en deilig og uventet start på måltidet, der den sitrusaktige og peprete marinaden drar oss rett til en solrik middelhavskyst.
Tips og Varianter
- 1Krydre kyllingen godt med salt og krydder – ikke vær redd for å være sjenerøs, da smakene skal dra fram den naturlige saftigheten i lårene.
- 2For å få jevn bruning, la kyllingen få god plass i pannen og snu den forsiktig underveis. Ikke rør for mye, da dette kan rive opp kjøttet.
- 3Sitronskallet tilfører en frisk, aromatisk note. Vær nøye med å kun bruke det ytterste laget, uten det bitre hvite mellomsjiktet.
Serveringsforslag
Servér sitron- og pepperkyllinglår som en forfriskende og uventet hovedrett, for eksempel sammen med et glass prosecco eller en lysvins-spritz. De sitrus- og pepperfylte kyllinglårene passer utmerket til en enkel grønn salat eller nybakte focaccia-skiver.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og pepperkyllinglår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og pepperkyllinglår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og pepperkyllinglår?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og pepperkyllinglår er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og pepperkyllinglår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og pepperkyllinglår?▼
En porsjon av Sitron- og pepperkyllinglår inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
