Lemon Curd Tarts
Oppskrift på sitron curd tassies, perfekte små sitrusbakverk med sprø skorpe og frisk sitrusfyll. Enkel å lage og ideell for sommerens kaker.
Om denne retten
Disse deilige sitrontartene er en klassisk, britisk favoritt som bringer sommerens friske smaker rett hjem i ditt eget kjøkken. Den luftige, kremete sitrontyllinga kombineres perfekt med den sprø, smøraktige skorpen for en herlig balanse av sødme og syre. Perfekt til en ettermiddagskopp te eller som en avslappende dessert etter en god middag.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 1 (85 gram) pakke kremost, myknet
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje sitronskall
- 3 egg
- 3 dl hvitt sukker
- 0,8 dl sitronsaft
- 0,6 dl smør
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 1 (85 gram) pakke kremost, myknet
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje sitronskall
- 3 egg
- 3 dl hvitt sukker
- 0,8 dl sitronsaft
- 0,6 dl smør
Fremgangsmåte
- 1Bland smør og kremost sammen; rør inn mel. Dekk til; sett i kjøleskapet i 1 time.
- 2På lett melet overflate, kjevle deigen til ca. 3 mm tykkelse. Kutt ut sirkler på 7,5 cm med en bølget kakeutstikker. Trykk sirkler ned i 4,5 cm muffinsformer. Stek tartskallene ved 200 °C i 10 til 12 minutter. Avkjøl i formene.
- 3For å lage fyllet: Riv ½ ts sitronzest; sett til side. I en kjele, bland 3 godt piskede egg, 1 ¼ kopper sukker, 1/3 kopp sitronsaft og ¼ kopp smør eller margarin. Kok opp og rør over lav varme til det tykner, ca. 15 minutter.
- 4Ta av varmen; rør inn sitronzesten. Avkjøl. Fyll hver skal med en skje full av fyllet. Ønsker du, kan du toppe med ristet, skivet mandel. Sett kaldt.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke mye sitronskall - det gir en intens, frisk smak.
- 2Avkjøl tyllinga grundig før du fyller tartskallene, slik at den får riktig konsistens.
- 3Sprøyt gjerne litt sitronolje over toppen for et ekstra friskt preg.
Serveringsforslag
Serveres best like etter at de er laget, for å nyte den sprø skorpen. De passer utmerket sammen med en forfriskende glass mousserende vin eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Curd Tarts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Curd Tarts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Curd Tarts?▼
Total tilberedningstid for Lemon Curd Tarts er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Curd Tarts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Curd Tarts?▼
En porsjon av Lemon Curd Tarts inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
