Friske sitrontarter med lemon curd
Oppskrift på deilige sitrontarter med frisk lemon curd og sprø skorpe. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og ideell for sommeren.
Foto av Daniel & Hannah Snipes på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 85 g kremost, myknet
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts sitronskall, revet
- 3 egg
- 3 dl hvitt sukker
- 0.8 dl sitronsaft
- 0.6 dl smør
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 85 g kremost, myknet
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts sitronskall, revet
- 3 egg
- 3 dl hvitt sukker
- 0.8 dl sitronsaft
- 0.6 dl smør
Slik gjør du:
- Bland smør og kremost sammen. Rør inn hvetemel. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time.
- På en lett melet overflate, kjevle deigen til ca. 3 mm tykkelse. Kutt ut sirkler på 7.5 cm med en bølget kakeutstikker. Trykk sirklene ned i 4.5 cm muffinsformer.
- Stek tartskallene ved 200 °C i 10 til 12 minutter. Avkjøl i formene.
- For å lage fyllet: Riv 0.5 ts sitronzest og sett til side. I en kjele, bland 3 godt piskede egg, 3 dl sukker, 0.8 dl sitronsaft og 0.6 dl smør.
- Kok opp og rør over lav varme til det tykner, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn sitronzesten. Avkjøl fyllet helt.
- Fyll hvert tartskall med en skje full av fyllet. Topp gjerne med ristede, skivede mandler om ønskelig. Sett kaldt før servering.
Om denne retten
Disse deilige sitrontartene er en klassisk favoritt som bringer sommerens friske smaker rett hjem i ditt eget kjøkken. Den luftige, kremete sitronfyllingen kombineres perfekt med den sprø, smøraktige skorpen for en herlig balanse av sødme og syre. Perfekt til en ettermiddagskopp te eller som en forfriskende dessert etter en god middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke mye sitronskall – det gir en intens, frisk smak.
- 2Avkjøl fyllet grundig før du fyller tartskallene, slik at det får riktig konsistens.
- 3For et ekstra friskt preg, kan du sprøyte litt sitronolje over toppen før servering.
Serveringsforslag
Serveres best like etter at de er laget, for å nyte den sprø skorpen. De passer utmerket sammen med et forfriskende glass musserende vin eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske sitrontarter med lemon curd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske sitrontarter med lemon curd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske sitrontarter med lemon curd?▼
Total tilberedningstid for Friske sitrontarter med lemon curd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 små tarter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske sitrontarter med lemon curd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske sitrontarter med lemon curd?▼
En porsjon av Friske sitrontarter med lemon curd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
