Lemon Bizcochitos
Oppskrift på sitron bizcochitos - deilige, sprø småkaker med frisk sitrusaroma. Perfekt til kaffen eller som smågodt. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Lemon Bizcochitos er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ kopper hvetemel, teskje bakepulver, ½ kopper pluss 1 spiseskje sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 ½ kopper pluss 1 spiseskje sukker
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 ½ teskjeer anis, knust
- ½ teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje kanelpulver
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 ½ kopper pluss 1 spiseskje sukker
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 ½ teskjeer anis, knust
- ½ teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje kanelpulver
Fremgangsmåte
- 1Sikt mel og bakepulver i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1 ½ kopper sukker og smør i en stor bolle til det er luftig. Tilsett egg, sitronsaft, anis og skall; pisk for å blande. Rør inn de tørre ingrediensene. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den kjøle seg ned til den er fast, ca. 2 timer. Forvarm ovnen til 175°C. Smør to store bakeplater. Bland inn kanel og 1 spiseskje sukker i en liten bolle. Kjevle ut deigen på en melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Bruk en kjekskutter og stikk ut kjekser. Strø kanel og sukker over. Overfør kjekene til platene. Stek til de er gylne, ca. 12 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøle. (Kan lages en uke i forveien. Oppbevar lufttett.)
- 2Sikt mel og bakepulver i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1 ½ kopper sukker og smør i en stor bolle til det er luftig. Tilsett egg, sitronsaft, anis og skall; pisk for å blande. Rør inn de tørre ingrediensene. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk inn i plastfolie og la den kjøle seg ned til den er fast, ca. 2 timer.
- 3Forvarm ovnen til 175°C. Smør to store bakeplater. Bland inn kanel og 1 spiseskje sukker i en liten bolle. Kjevle ut deigen på en melet overflate til ca. 3 mm tykkelse. Bruk en kjekskutter og stikk ut kjekser. Strø kanel og sukker over. Overfør kjekene til platene. Stek til de er gylne, ca. 12 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la dem avkjøle. (Kan lages en uke i forveien. Oppbevar lufttett.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Bizcochitos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Bizcochitos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Bizcochitos?▼
Total tilberedningstid for Lemon Bizcochitos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Bizcochitos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Bizcochitos?▼
En porsjon av Lemon Bizcochitos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
