Luftig sitron angel food cake
En lett og luftig sitron angel food cake, perfekt som dessert eller til kaffen. En frisk og deilig kake for alle anledninger.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl siktet superfint sukker, delt
- 3,2 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 3,6 dl eggehviter, romtempererte (10 til 12 egg)
- 0,75 ts kosher-salt
- 1,5 ts krem av tartar
- 0,75 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,5 ts revet sitronskall (fra 2 sitroner)
Ingredienser
- 4,7 dl siktet superfint sukker, delt
- 3,2 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende)
- 3,6 dl eggehviter, romtempererte (10 til 12 egg)
- 0,75 ts kosher-salt
- 1,5 ts krem av tartar
- 0,75 ts ren vaniljeekstrakt
- 1,5 ts revet sitronskall (fra 2 sitroner)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland 1,2 dl sukker med melet og sikt det sammen fire ganger. Sett til side.
- Ha eggehvitene, saltet og krem av tartar i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med visp. Pisk på høy hastighet til eggehvitene danner medium-faste topper, omtrent 1 minutt.
- Med mikseren på middels hastighet, tilsett resten av sukkeret (3,5 dl) ved å drysse det over de piskede eggehvitene. Pisk i noen minutter til blandingen er tykk og blank.
- Rør inn vanilje og sitronzest, og fortsett å piske til det er veldig tykt, omtrent 1 minutt til.
- Sikt omtrent 1/4 av melet over eggehvitene og vend det forsiktig inn i røren med en slikkepott.
- Fortsett å tilsette melet i fire omganger ved å sikte det og vende det inn, til alt er godt blandet.
- Hell røren i en ugredd 25 cm rund kakeform med hull i midten, jevn ut toppen.
- Stek kaken i 35 til 40 minutter, til den spretter tilbake når du trykker lett på den.
- Ta kaken ut av ovnen og snu formen opp ned på en avkjølingsrist til den er helt avkjølt.
Om denne retten
Denne lette og luftige sitronkaken er en forfriskende feiring av sommerens søte og solmodne sitrusfrukter. Oppskriften har røtter tilbake til den klassiske amerikanske angel food cake, men med et ekstra dryss av sitronfriskhet som løfter den til nye høyder. Perfekt å servere som lett dessert etter en sommerlig middag, eller som et herlig alternativ til tradisjonelle kakefavoritter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friske, romtempererte eggehviter for maksimalt volum og luftighet.
- 2Vær forsiktig når du vender inn melet for å unngå at deigen mister luft.
- 3Du kan erstatte sitronskall med appelsinskall for en ekstra fruktig vri.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en kremet sitronglasur, friske bær og en dæsj kremfløte eller vaniljeis for en herlig kontrast i teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig sitron angel food cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig sitron angel food cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig sitron angel food cake?▼
Total tilberedningstid for Luftig sitron angel food cake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig sitron angel food cake vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Luftig sitron angel food cake?▼
En porsjon av Luftig sitron angel food cake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
