Leketøys-hus i munnen din, cupcake
Oppskrift på en unik og morsom cupcake som minner om et fornøyelseshus, perfekt for fest og barnas bursdag. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse veganske cupcakene er en utrolig søt og kreativ opplevelse for smaksløkene. Med sin jordnære banansmak og deilige sjokoladegange, er de et leketøy i munnen - et lekent bakeverk som innbyr til morsom utforskning av teksturer og smaker. Oppskriften er inspirert av klassisk amerikansk bakverkstradisjon, med et moderne, plantebasert vri som gjør den både barnevennlig og bærekraftig.
Ingredienser
- 1. Omtrent 2 mellomstore bananer
- 2. 1 1/4 teskjeer natron
- 3. 3 dl hvetemel
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1,6 dl soyamelk
- 8. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 9. 2 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10. 0,8 dl finhakket vegansk mørk sjokolade (de fleste mørke sjokolader er veganske, men dobbeltsjekk alltid!!)
- 11. 2,4 dl vegansk smør-erstatning
- 12. 1,2 dl vegansk fettstoff
- 13. 1,2 dl peanøttsmør, pluss mer etter behov (for å holde det vegansk, unngå de med honning!)
- 14. 9,5 dl melis
- 15. 1 spiseskje soyamelk
- 16. 2 teskjeer vanilje
- 17. 0,8 dl soyamelk
- 18. 1,6 dl hakket vegansk mørk sjokolade
- 19. Bananchips til pynt
- 20. Melis til pynt
Ingredienser
- 1. Omtrent 2 mellomstore bananer
- 2. 1 1/4 teskjeer natron
- 3. 3 dl hvetemel
- 4. 1,8 dl sukker
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1,6 dl soyamelk
- 8. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 9. 2 1/2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 10. 0,8 dl finhakket vegansk mørk sjokolade (de fleste mørke sjokolader er veganske, men dobbeltsjekk alltid!!)
- 11. 2,4 dl vegansk smør-erstatning
- 12. 1,2 dl vegansk fettstoff
- 13. 1,2 dl peanøttsmør, pluss mer etter behov (for å holde det vegansk, unngå de med honning!)
- 14. 9,5 dl melis
- 15. 1 spiseskje soyamelk
- 16. 2 teskjeer vanilje
- 17. 0,8 dl soyamelk
- 18. 1,6 dl hakket vegansk mørk sjokolade
- 19. Bananchips til pynt
- 20. Melis til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en sprøytepose utstyrt med tupp
- 22. Til kakerøren: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius; kle en muffinsform med 12 papirformer.
- 33. Mos bananene i en bolle med en gaffel til det er igjen noen små klumper. Rør inn 1 teskje natron. Mål opp 1/2 kopp av denne røren og sett til side.
- 44. Sikt mel, sukker, bakepulver, salt og resten av 1/4 teskje natron i en stor bolle og bland godt. I en mindre bolle, visp sammen soyamelk, vegetabilsk olje, vanilje og moste bananer. Vend forsiktig de våte ingrediensene inn i de tørre; unngå å blande for mye, da kan kakene bli seige (litt små klumper er greit). Vend inn den mørke sjokoladen.
- 55. Fordel røren i muffinsformene og stek til en tannpirker som settes inn kommer ut ren, ca. 18 til 20 minutter. La kakene avkjøle helt før de får frosting.
- 66. Til frostingen: Bruk en elektrisk mikser med vispvedlegg, bland sammen vegansk smør og fettstoff til det er godt blandet, ca. 3 minutter. Skrap ned sidene av bollen, tilsett peanøttsmør og bland i ytterligere ett minutt. Med mikseren på lav hastighet, tilsett sakte melis. Tilsett soyamelk og vanilje og bland på middels hastighet i 2 minutter. Hvis peanøttsmøret er for subtilt i smaken, tilsett 2 spiseskjeer til i frostingen og pisk opp igjen; du vil unngå en tung, tett eller grynete frosting, så det er lurt å tilsette litt av gangen og piske det inn for å unngå dette!
- 77. Til ganachen: Bruk et vannbad (eller mikrobølgeovn), varm opp soyamelken til den når kokepunktet. Hell over den mørke sjokoladen og vent et minutt før du rører.
- 88. For montering: Ha frostingen i en sprøytepose og sprøyt den på toppen av hver cupcake. Drypp med ganache. Dypp bananchips i ganachen, og dypp deretter i popping-sukkeret. Topp hver cupcake med noen bananchips.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for best smak og konsistens.
- 2For en enda luftigere cupcake, kan du piske eggeplommen lett før du folder den inn i røren.
- 3Tørr ganache raskere hvis du har den i kjøleskapet noen minutter før montering.
Serveringsforslag
Disse søte og lekne cupcakene passer perfekt som avslutning på en familiemiddag eller som medbrakt bakverk til en barnebursdag. De er også deilige til ettermiddagskaffen, særlig med et glass iskaffe ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Leketøys-hus i munnen din, cupcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Leketøys-hus i munnen din, cupcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Leketøys-hus i munnen din, cupcake?▼
Total tilberedningstid for Leketøys-hus i munnen din, cupcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Leketøys-hus i munnen din, cupcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Leketøys-hus i munnen din, cupcake?▼
En porsjon av Leketøys-hus i munnen din, cupcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
