Ingredienser
- 3,6 dl fløte eller helmelk
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 4 kvister fersk timian
- 50 g smør
- 1,5 kg poteter (f.eks. Russet eller Asterix), skrelte og delt i like store biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3,6 dl fløte eller helmelk
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 4 kvister fersk timian
- 50 g smør
- 1,5 kg poteter (f.eks. Russet eller Asterix), skrelte og delt i like store biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha fløte/melk, hvitløk, timian og smør i en middels stor kjele over middels-lav varme. Varm opp til smøret er smeltet. La blandingen trekke over svært lav varme for å infusere smakene og holde den varm.
- Ha potetene i en stor gryte, dekk med vann og krydre rikelig med salt. Kok opp over middels varme, skru deretter ned varmen og la det småkoke til potetene er møre og kan stikkes gjennom med en gaffel, omtrent 15 til 20 minutter.
- Hell umiddelbart av vannet. Kjør potetene gjennom en food mill over en serveringsskål. Hvis du ikke har en food mill, kan du mose potetene for hånd eller bruke en stavmikser. Vær forsiktig så du ikke overpisker med en elektrisk stavmikser, da potetene kan bli seige.
- Sil den varme, infuserte fløte/melk-blandingen gjennom en finmasket sikt over potetene. Rør forsiktig med en tresleiv for å blande.
- Smak til med salt og pepper. Juster krydderet etter behov. Nyt!
Om denne retten
De krisp-brune potetene får en helt ny dimensjon i denne klassiske, piskede potetmosen. Timian og hvitløk infuserer mosen med dype, krydrede smaker som perfekt komplementerer den milde, luftige konsistensen. Denne oppskriften er et vakkert eksempel på hvordan enkle, tradisjonelle ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært i de rette hender.
Tips og Varianter
- 1Bruk en food mill for å få en jevn, luftig konsistens på potetmosen – en elektrisk stavmikser kan lett overkjøre og gjøre potetene seige.
- 2Hvis potetene har blitt litt for kalde, varm opp den infuserte melkeblandingen igjen før du heller den over potetene for å få dem dampende varme.
- 3For å gi potetene et ekstra smakslag, kok potetbitene i buljong i stedet for vann.
Serveringsforslag
Den piskede potetmosen er et perfekt tilbehør til viltkjøtt eller grillet laks. Topp den med litt rykende varmt smør eller olivenolje, og server med dampet grønnkål eller en frisk salat for en komplett, helstøpt middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pisket potetmos med timian og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pisket potetmos med timian og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pisket potetmos med timian og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Pisket potetmos med timian og hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pisket potetmos med timian og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pisket potetmos med timian og hvitløk?▼
En porsjon av Pisket potetmos med timian og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
