Leek Tart
Lær hvordan du lager en deilig leek tart, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift med friske purre og ost.
Om denne retten
Leek Tart er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer oppskrift paideig, purre, spiseskjeer smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig
- 1360 gram purre
- 3 spiseskjeer smør
- 1 teskje hakket timian
- 2 egg
- 0,8 dl kremfløte
- 2,4 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig
- 1360 gram purre
- 3 spiseskjeer smør
- 1 teskje hakket timian
- 2 egg
- 0,8 dl kremfløte
- 2,4 dl revet Gruyère-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Kled en 23-centimeters paiform med deigen. Rens og trim purre, og julienne dem. Smelt smøret, tilsett purre og krydre. Kok under lokk på middels til lav varme i 20 minutter til de er myke. Bland egg og fløte, og nesten all osten (spar 1/4 kopp til topping), og tilsett de avkjølte purre. Hell blandingen i paibunnen, topp med ost, og stek i 40 minutter.
- 3BRYSTEDE PURRE
- 4I en 20-centimeters stekepanne, sautér purre i smør. Tilsett kyllingkraft til nesten å dekke purrene. Sett på lokk, og kok i ca. 20 minutter til de er møre. Ta purrene ut på et fat. Reduser kokevæsken, hell den over purrene, og pynt med frisk timian.
- 5SPRØSTEDE PURRE
- 6Varm opp olje til den er varm, men ikke røykende. Vend julienne-snitt purre i litt mel i en bolle. Tilsett purre i den varme oljen og stek til de er sprø. Kan brukes som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Leek Tart?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Leek Tart. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Leek Tart?▼
Total tilberedningstid for Leek Tart er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Leek Tart vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Leek Tart?▼
En porsjon av Leek Tart inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
