Kremet purre- og osteterte
Lær hvordan du lager en deilig purre- og osteterte, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift med friske purre og ost.
Foto av Bia Metidieri på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig
- 1.3 kg purre
- 3 ss smør
- 1 ts hakket timian
- 2 egg
- 0.8 dl kremfløte
- 2.4 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig
- 1.3 kg purre
- 3 ss smør
- 1 ts hakket timian
- 2 egg
- 0.8 dl kremfløte
- 2.4 dl revet Gruyère-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Kled en 23-centimeters paiform med paideigen.
- Rens og trimm purren, og skjær den i julienne-strimler.
- Smelt smøret i en stekepanne, tilsett purren og krydre med timian, salt og pepper.
- Kok purren under lokk på middels til lav varme i 20 minutter, til den er myk.
- Visp sammen egg og fløte i en bolle.
- Tilsett nesten all osten (spar ca. 0.6 dl til topping) og den avkjølte purren i eggeblandingen.
- Hell blandingen i paibunnen.
- Topp med den resterende osten.
- Stek paien i ovnen i 40 minutter, eller til den er gyllen og fast.
Om denne retten
Kremet purre- og osteterte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer oppskrift paideig, purre, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra smakfull terte, kan du karamellisere purren litt før du tilsetter den i eggeblandingen. Dette gir en dypere og søtere smak. Pass på å ikke oversteke paien, da den kan bli tørr. Den er ferdig når fyllet har satt seg og toppen er gyllenbrun.
Serveringsforslag
Server purre- og osteterten varm, gjerne med en frisk grønn salat ved siden av. Den passer utmerket som en lett lunsj, forrett eller som en del av et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet purre- og osteterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet purre- og osteterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet purre- og osteterte?▼
Total tilberedningstid for Kremet purre- og osteterte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet purre- og osteterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet purre- og osteterte?▼
En porsjon av Kremet purre- og osteterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
