Leek Rings
Lær hvordan du lager deilige leek rings, en perfekt forrett for enhver anledning. Enkelt å lage, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Disse luftige og sprø purreløkringene er en lekker og litt uventet forrett som gir et smakfullt hint om høstsesongene. Inspirert av den franske klassikeren beignets de poireaux, er de enkle å lage hjemme og passer perfekt som en liten smaksprøve før hovedretten.
Ingredienser
- 3 kvart olje (peanøtt-, grønnsaks- eller rapsolje)
- 340 gram purre, vasket og trimmet for de mørkegrønne delene
- 1 ½ kopp melk
- 1 stort egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer kosher salt, pluss ekstra for krydring
Ingredienser
- 3 kvart olje (peanøtt-, grønnsaks- eller rapsolje)
- 340 gram purre, vasket og trimmet for de mørkegrønne delene
- 1 ½ kopp melk
- 1 stort egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer kosher salt, pluss ekstra for krydring
Fremgangsmåte
- 1Forvarm oljen i en tung gryte på 5 liter over middels høy varme til 190 grader Celsius.
- 2Skjær purreløkene i 1/2-tommers brede ringer, og skill dem i to lag av gangen.
- 3I en middels stor bolle, visp sammen melk og egg. I en annen middels stor bolle, bland mel og salt. Del melet i to separate, grunne fat, og plasser melk- og eggeblandingen i en tredje bolle.
- 4Ta en liten neve purreløkringer av gangen, dypp dem først i det første melet, deretter i melk- og eggeblandingen, og til slutt i det andre melet.
- 5Stek ringene i porsjoner i 1 til 1 1/2 minutt, eller til de er gyldne.
- 6Ta ringene opp og legg dem på en avkjølingsrist plassert i en halvplate, og la dem renne av i 2 til 3 minutter før servering.
- 7Krydre med ekstra salt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de lyse, hvite og lysegrønne delene av purreløken, da de mørke grønne delene blir for bitre når de friteres.\nForvarm oljen godt før du begynner å steke, slik at purreløkringene får en perfekt gyllen farge og sprø tekstur.\nDypp ringene i melet, egg- og melkeblandingen og så i melet igjen for å få et ekstra knaprende belegg.
Serveringsforslag
Disse delikate purreløkringene passer utmerket som en forrett servert med en frisk salat og et glass crisp hvitvin. De kan også fungere som en uventet og smakfull snack eller tilbehør til supper og gryteretter i løpet av høstsesongen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Leek Rings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Leek Rings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Leek Rings?▼
Total tilberedningstid for Leek Rings er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Leek Rings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Leek Rings?▼
En porsjon av Leek Rings inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
