Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat
Oppskrift på en frisk og varm potetsalat med sild fra le jardin bistro, perfekt for sommermåltidet eller en hyggelig forrett.
Om denne retten
Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer røkte sildefileter, laurbærblader, spansk løk, skivet veldig tynt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 12 røkte sildefileter
- 2. 2 laurbærblader
- 3. 1/2 spansk løk, skivet veldig tynt
- 4. 6 nellikspiker
- 5. 3 til 4 små svarte pepperkorn
- 6. 1 kvist fersk timian
- 7. 1 1/2 store eller 2 mellomstore gulrøtter, skivet i veldig tynne bånd og i veldig tynne skiver
- 8. 1 pint ekstra jomfrolivolje pluss 1 pint vegetabilsk olje (mer eller mindre etter behov)
- 9. 12 røde Bliss-poteter
- 10. 2 sitronskiver
- 11. 1 spiseskje hakket tomat
- 12. 1/2 spiseskje hakket løk
- 13. 1/2 spiseskje hakket italiensk persille
- 14. 1 kvist persille
Ingredienser
- 1. 12 røkte sildefileter
- 2. 2 laurbærblader
- 3. 1/2 spansk løk, skivet veldig tynt
- 4. 6 nellikspiker
- 5. 3 til 4 små svarte pepperkorn
- 6. 1 kvist fersk timian
- 7. 1 1/2 store eller 2 mellomstore gulrøtter, skivet i veldig tynne bånd og i veldig tynne skiver
- 8. 1 pint ekstra jomfrolivolje pluss 1 pint vegetabilsk olje (mer eller mindre etter behov)
- 9. 12 røde Bliss-poteter
- 10. 2 sitronskiver
- 11. 1 spiseskje hakket tomat
- 12. 1/2 spiseskje hakket løk
- 13. 1/2 spiseskje hakket italiensk persille
- 14. 1 kvist persille
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg sildefiletene i vann i 24 timer, og bytt vann tre ganger. Deretter tørker du dem godt med et håndkle.
- 22. Legg filetene i en dyp skål. Tilsett laurbærblad, løkskiver, nellik, pepperkorn, timian og gulrot i skålen. Dekk dem godt med olivenolje. Dekk til, sett i kjøleskapet og la det marinere i 5 dager.
- 33. Rett før servering koker du potetene i omtrent 10 minutter, eller til de er gjennomkokte. Skrell og skjær dem i skiver på 1/8 til 1/4 tommer tykkelse, og legg skivene fra to poteter på hver av de seks tallerkenene. Topp hver tallerken med to sildefileter, hell over litt av marinaden og dryss på noen av gulrot- og løkskivene. Pynt hver tallerken med to sitronskiver, hakket tomat, løk, persille og en persillekvist.
- 44. Anbefalt drikke: Josmeyer Riesling, 1996.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat?▼
En porsjon av Le Jardin Bistro Sild og varm potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
