Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe
Oppdag en enkel og smakfull lavkarbo sommer squash salsa, perfekt for varme dager. Sunn, frisk og rask å lage!
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 2.5 dl grønn squash, små terninger
- 2.5 dl gul squash, små terninger
- 1 dl gul paprika, små terninger
- 0.5 dl rød paprika, små terninger
- 0.5 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2.5 dl cantaloupe, små terninger
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 2.5 dl grønn squash, små terninger
- 2.5 dl gul squash, små terninger
- 1 dl gul paprika, små terninger
- 0.5 dl rød paprika, små terninger
- 0.5 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 0.5 ts kosher salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2.5 dl cantaloupe, små terninger
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme.
- Tilsett alle ingrediensene, unntatt cantaloupe, og kok i 2 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Fjern fra varmen, la renne av, og legg dem utover på en tallerken.
- Sett i kjøleskapet raskt uten lokk for å stoppe kokeprosessen.
- Når det er avkjølt, blander du inn cantaloupe.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
- Server som tilbehør til krydrede retter, kylling, fisk og mer.
Om denne retten
Sommersquash-salsaen er et friskt og fargerikt tilbehør som løfter enhver grillmiddag. Med et mylder av søte, sprø grønnsaker og den forfriskende cantaloupe-smaken, er denne salsaen et deilig lavkarbo-alternativ til tradisjonelle salsaer. Opprinnelig en meksikansk matrett, har vi gitt salsaen en vri med norske sommerkvaliteter.
Tips og Varianter
- 1Bruk squash av ulik farge for et ekstra appetittvekkende utseende.
- 2Skjær grønnsakene i små terninger for en jevn og fin tekstur.
- 3Avkjøl salsaen godt før servering for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Sommersquash-salsaen passer perfekt til grillede kjøttretter, fisk eller som friskt pålegg på brød. Prøv den også sammen med en krydret kremet pastasaus for en kontrastfylt meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe?▼
Total tilberedningstid for Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe?▼
En porsjon av Frisk lavkarbo sommersquash-salsa med cantaloupe inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
