Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake
Oppskrift på lavkarbo sjokoladesvulst ostekake med kremet tekstur og deilig sjokoladesmak. Perfekt som dessert for keto-dietten.
Om denne retten
Denne luftige og dekadente lavkarbo-ostekaken er en sann fryd for både ganen og øyet. Ved å bruke smakfulle ingredienser som makadamianøtter, romtemperert kremost og mørk, kremet sjokolade, skaper den en uimotståelig blanding av teksturer og smaker. Enten du lager den til en spesiell anledning eller simpelthen for å glede deg selv, vil denne ostekaken garantert bli en favoritt.
Ingredienser
- 2,4 dl lavkarbo sjokoladekjeksbiter
- 0,6 dl smør, smeltet
- 3 spiseskjeer SPLENDA® Granular
- 1,2 dl finhakkede macadamianøtter, pekannøtter eller mandler
- 3 egg, separert
- 3 (225 grams) pakker kremost, romtemperert
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl SPLENDA® Granular
- 2 spiseskjeer lavkarbo bakepulver- eller mel-erstatning
- 170 gram lavkarbo, mørk sjokolade, smeltet
- 85 gram lavkarbo, mørk sjokolade, smeltet
- 3 spiseskjeer finhakkede macadamianøtter, pekannøtter eller mandler
Ingredienser
- 2,4 dl lavkarbo sjokoladekjeksbiter
- 0,6 dl smør, smeltet
- 3 spiseskjeer SPLENDA® Granular
- 1,2 dl finhakkede macadamianøtter, pekannøtter eller mandler
- 3 egg, separert
- 3 (225 grams) pakker kremost, romtemperert
- 2,4 dl rømme
- 2,4 dl SPLENDA® Granular
- 2 spiseskjeer lavkarbo bakepulver- eller mel-erstatning
- 170 gram lavkarbo, mørk sjokolade, smeltet
- 85 gram lavkarbo, mørk sjokolade, smeltet
- 3 spiseskjeer finhakkede macadamianøtter, pekannøtter eller mandler
Fremgangsmåte
- 1Bland kjekkkrum, smør, 3 spiseskjeer Splenda og nøtter. Trykk det jevnt ut i bunnen av en 23 cm rund springform. La bunnen stå i kjøleskapet mens du forbereder fyllet. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2I en stor bolle, pisk eggehvitene til stiv, men ikke tørr.
- 3I en annen stor bolle, pisk kremost, rømme, 1 kopp Splenda og mel-erstatning til en glatt blanding. Pisk inn eggeplommene én om gangen, og bland godt etter hver tilsetning. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene i kremostblandingen.
- 4Hell røren i den forberedte bunnen. Svisj forsiktig 170 gram (6 unser) smeltet sjokolade gjennom osteblandingen for å skape et marmorerte mønster.
- 5Sett formen på et bakepapirkledd stekebrett i den forvarmede ovnen, og stek i 60 til 70 minutter, eller til den er stivnet. Slå av ovnen, og la kaken avkjøle i ovnen med døren på gløtt. Når den er avkjølt, flytt den til kjøleskapet og la den stå over natten.
- 6Spre 85 gram (3 unser) smeltet sjokolade på et bakepapir. Strø over resten av de hakkede nøttene, og sett i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet. Skrap sjokoladen fra pannen for å danne tynne skiver. Pynt kaken med sjokoladeskivene ved å legge dem oppå kaken og presse dem vertikalt inn mot sidene.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for best resultat - dette gjør at blandingen blir helt jevn og smooth.
- 2Vær forsiktig når du vender inn eggehvitene for å unngå at de kollapser. Fold dem bare forsiktig inn for å beholde luftigheten.
- 3For et ekstra marmorert utseende, bruk en teskje til å svisje sjokoladen gjennom blandingen i stedet for bare å helle den over.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate ostekaken passer utmerket til å servere sammen med et glass avkjølende, tørr hvitvin eller en kopp krydret kaffe. Garnér gjerne med friske bringebær eller jordbær for en ekstra frisk og fruktbasert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake?▼
En porsjon av Lavkarbo sjokoladeswirl ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
