Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne
Oppskrift på lavkarbo kalkun quinoalasagne som er enkel å lage og perfekt for en sunn middagsmåltid med lite karbohydrater
Om denne retten
Denne lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagnen tar det klassiske italienske favorittoppskriften og gir den en sunn, næringsrik vri. Ved å erstatte pastaen med aubergine og quinoa får retten et deilig, fyldig preg uten å tynge ned måltidet. Resultatet er en smakfull og proteinrik rett som passer perfekt for en hjemmekveld med venner eller en avslappende familiefeiring.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 2 auberginer, skrelt og skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 liten gul løk, hakket
- 2,4 dl quinoa
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (700 gram) glass spaghetti saus (for eksempel Hunt's®)
- 1 (450 gram) pose revet mozzarellaost
- 1 (450 gram) pose revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 1 spiseskje Parmesanost (valgfritt)
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje, delt
- 2 auberginer, skrelt og skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 liten gul løk, hakket
- 2,4 dl quinoa
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (700 gram) glass spaghetti saus (for eksempel Hunt's®)
- 1 (450 gram) pose revet mozzarellaost
- 1 (450 gram) pose revet Cheddar-Monterey Jack-osteblanding
- 1 spiseskje Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek aubergineskivene i ett lag om gangen, tilsett mer olje mellom porsjonene, til de er gylne og myke, ca. 1 minutt på hver side.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Varm opp resten av olivenoljen, 1 spiseskje, i stekepannen på middels varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til det er duftende, ca. 1 minutt. Tilsett kalkun og løk; kok og rør til kalkunen er smuldret opp og ikke lenger rosa, ca. 5 minutter. Rør inn quinoa og krydre med salt og pepper. Hell i pastasausen; kok til sausen bobler, 5 til 10 minutter.
- 4Fordel et lag med saus i bunnen av en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form. Legg på jevne lag med aubergineskiver og Cheddar- og Monterey Jack-ost. Gjenta lagene med saus, aubergine og ost, og avslutt med saus på toppen. Fordel mozzarellaosten jevnt over. Dekk med aluminiumsfolie.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og bobler, ca. 45 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til toppen er gyllen, ca. 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Skjær aubergineskivene jevnt tynne for å sikre jevn stekning og at de blir myke og elastiske.
- 2Bruk en god kvalitets pastasaus som har en fyldig, tomatbasert smak for å gi retten den italienske autentisiteten.
- 3Kok quinoaen grundig slik at den får en luftig, fluffy konsistens som kompletterer de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte lasagnen med en frisk salat med f.eks. ruccola, cherrytomater og en sitronbasert dressing. Avslutt måltidet med et glass tørr, rød vin for å virkelig nyte den deilige, hjemmelagde følelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne?▼
En porsjon av Lavkarbo kalkun- og quinoa-lasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
